掩鲜。

    虾仁嫩滑，茶香融入得自然，功夫很扎实，江南味儿把握得很到位。

    东坡肉肥而不腻，糖色和酱香融合得不错，手艺确实稳。

    这道清蒸桂鱼，火候掌握得恰到好处，鱼肉鲜嫩，刀工细腻，处理得干净利落。

    豆腐嫩滑，蟹黄香气浓郁，调味均衡，算得上精致小菜。

    四季豆火候掌握得准，表皮微焦，香气出来了。可江南口味偏甜，少了点辣味和烟熏感。

    至于这个鱼。挺新鲜的，应该是今天刚抓的。

    张德帅见他吃得似乎还挺满意的，在一旁忍不住笑道

    陆哥，看起来还挺满意嘛。

    陆远放下筷子，抽了张纸巾擦了擦嘴，对张德帅微微颔首。

    嗯，这厨师的手艺确实值得尊重，把江南菜做得干净利落。只不过我对我来说还是太清淡了。我还是更喜欢川菜的风格。那种味道冲击力大，却能刺激味蕾和神经，让人记得深刻。

    张德帅听到这话不由地挑了挑眉。

    这口味倒确实跟陆远给他的感觉挺像的，锋芒外露，简单直接，从不藏着掖着。

    hai