浸到旁边的瘦肉上,滴落在下方的幽蓝火焰上,激起更旺的火苗和更浓郁的香气。
无形的巧手开始忙碌起来,它们精准地翻动着每一串食物,确保其均匀受热。
牛肉串的颜色从鲜红逐渐变为诱人的浅褐,表面泛起微微的焦脆感,内部的汁水被牢牢锁住;
鱼皮开始紧缩,变得金黄酥脆,鱼肉则逐渐转变为洁白的蒜瓣状;
蔬菜串则散发出各自独特的清甜香气。
青椒和红椒边缘出现漂亮的烤痕。
蘑菇变得软嫩多汁。
菠萝块则表面泛起焦糖般的色泽。
当烤串达到七八分熟时,调料的舞台开始了。
几个小巧的玉罐自动打开,里面是精心调配的粉末。
细盐如同雪花般,被一股微风吹拂,均匀地洒落在每一串烤物上。
孜然粉和辣椒粉的混合香料,则如同金色的沙尘暴,主要席卷向那些肉串,为其披上狂野的外衣。
一些烤串上则被刷上了一层薄薄的、晶莹剔透的蜂蜜浆,在火焰的炙烤下,散发出诱人的甜香与焦糖气息!
调料与高温碰撞,激发出更加复杂、更加勾人魂魄的复合香气。
肉香、油香、孜然辣椒的辛香、蜂蜜的甜香、蔬菜的清香……
各种气味交织在一起!
形成一股无法抗拒的洪流,彻底淹没了列车,甚至让人暂时忘却了窗外飞逝的怪异丛林。
第一批烤串终于熟了!
一串肥瘦相间的肉串被无形之手递到王歌面前。
只见那肉块表面焦香微脆,泛着油光和金黄的孜然辣椒粉,热气腾腾!
诱人至极!
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