“豆腐...！”
“咱们……的豆腐……全……全长毛了！”
“这些东西要是卖不出去，今日的一万钱可怎么办啊...”
林澈抬眼看去，那豆腐上，果然覆着一层细密茸茸的绿霉，瞧着便让人心里头发毛。
方清雪越看越心凉，这豆腐如何卖的？
谁知，林澈接过那豆腐，只瞥了一眼，那双总是带着几分惫懒的眸子，霎时间亮得惊人，竟抚掌大笑起来：
“哎呀！”
“还真的长毛了！”
“而且还是顶好的绿毛儿！”
“妙极，妙极！”
“哈哈哈哈！”
方清雪那挂在睫毛上的泪珠儿都忘了往下掉，檀口微张。
莫不是看生意黄了，得魔怔了？
“豆腐都发霉了，眼看就要喂了生畜，你还笑得出来？”
方清雪柳眉倒竖，又是委屈又是气恼，觉得林澈这笑容分外扎眼。
林澈这才收了笑声，但眉眼间的喜色却掩不住。
他摆摆手，一副山人自有妙计的模样：
“我的方小姐，这你就不懂了。”
“发霉未必是坏事，塞翁失马，焉知非福？”
“说不定啊，咱们就指着这长毛的豆腐，发上一笔横财呢！”
“横……横财？”
方清雪以为自己被烟气熏了耳朵，怔怔地重复着。
发霉变质的物事，扔在街上连野狗都得掂量掂量，还能换钱？
这简直是滑天下之大稽！
林澈知她不信，也不急着分辨，只拈起几块豆腐，如同老学究审视古籍一般，慢条斯理道：
“此物发霉，乃是菌物作祟。”
“然菌亦分忠奸，有如朝堂，有忠臣良将，亦有奸佞小人。”
他指着那大片的绿霉：
“你看，此乃曲霉菌，可算得上一员福将。”
“其间尚有酵母菌，乳酸菌之流，皆是豆腐自然发酵所生，于我等有大用。”
说着，他又精准地从豆腐里挑出几块色泽发黑的，递到方清雪眼前：
“喏，这等货色，便是那祸国乱朝的奸臣，留之无用，必须剔除！”
“咱们只需去芜存菁，让剩下的‘忠良’继续为国效力，大事可成矣！”
方清雪听得目瞪口呆。
这一套“菌物忠奸论”简直闻所未闻，她只觉得林澈为了糊弄她，连这般荒诞不经的歪理邪说都编造出来了。
发霉了便是坏的，这是三岁稚童都知晓的道理！
她心下凄然，正欲反驳，忽又想起昨日未曾晾晒的豆腐，忙转身去瞧。
这一看，心更是凉了半截。
那百余块白白嫩嫩的豆腐，此刻边缘微微发黄，凑近了闻，一股子若有若无的酸气直冲鼻端。
“这可如何是好啊！”
方清雪急得跺脚，眼泪又在眼眶里打转：
“昨日若不听你的，拿些出去卖，说不定还能多换几文钱……”
“如今倒好，这变了味的豆腐，和生了霉的豆腐...”
“若卖出去吃坏了人，是要吃官司的！”
“无妨，无妨。”
林澈依旧是那副气定神闲的死样子：
“这些豆腐，咱们正好拿来做成毛豆腐和臭豆腐。”
“毛豆腐？”
“臭豆腐？”
方清雪眼中的迷茫更甚，她越发看不懂眼前的夫君了。
前几日他做出的苞米酒，卖出了好价钱，让她恍惚间觉得家业有望。
可他非要搞什么饥饿营销，那便由的他。
今日债主就要临门。
他竟又说起这些浑话！
豆腐发霉是好事，豆腐变味还能做成吃食？
这哪里是家业有望，分明是又在往那不着调的歧路上狂奔！
见方清雪一脸“你莫不是又在诓我”的神情，林澈正了正脸色道：
“绝非虚言。”
“这臭豆腐与毛豆腐，闻着或许不甚雅致，但内里别有乾坤，乃是人间至味。”
“方小姐若是不信，我这就演示与你瞧，过不了一会，保管你吃得舌头都恨不得吞下去。”
方清雪虽仍是将信将疑，但见林澈说得恳切，手上也已利落地动了起来。
她叹了口气，只好暂时压下满腹忧虑，跟着他学那古怪法门。
原来这制作臭豆腐和毛豆腐，并非林澈口中那般简单，只需放臭、放长毛即可。
其中颇有章法，需得切块、抹盐、晾晒、点菌、腌制、发酵……步骤繁琐，讲究极多。
如今没有现成的纯菌种，全仗着那晾晒成功的“曲霉福将”们，行这最原始的自然发酵之道。
忙活了一阵，方清