，还有那些板油，明天给它熬了，那是好东西。”

    这一夜，王强睡得特别香。

    梦里，全是大块的肉，大碗的酒，还有那一帮子真心实意跟着他干的兄弟。

    第二天，日子还得继续。

    虽然是猫冬，但王强是个闲不住的人。

    杀完猪，接下来就是熬猪油。

    那一大块板油，切成小块，放在大锅里慢慢熬。

    “滋啦滋啦——”

    随着温度升高，油块慢慢缩小，变成了金黄色的油梭子，清亮的猪油渗了出来。

    这油梭子可是极品美味。趁热撒点盐，或者撒点白糖，咬一口又酥又脆，满嘴流油。

    “红梅，别偷吃！那个得留着包酸菜馅饺子！”苏婉拍掉了郝红梅伸向油梭子的手。

    “就吃一块嘛，嫂子！”

    熬好的猪油，装进一个个白色的搪瓷盆里，等凉透了，就会凝固成雪白雪白的膏状，以后炒菜舀一勺，那菜都带着肉味。

    除了熬油，还有灌肠。

    剩下的碎肉，加上淀粉，调好料，灌进肠衣里，那就是粉肠，挂在房梁上风干几天，蒸着吃，那是下酒的好菜。

    猪头和猪蹄子也不能浪费。

    燎干净毛，放在老汤里卤上个把小时。

    卤好的猪头肉，切成薄片，拌上蒜泥黄瓜，那是神仙美味，猪蹄子更是美容养颜，苏婉最爱啃。

    这几天，王强家的小院里始终飘荡着各种肉香味。

    村里的小孩闻着味儿就往这跑，王强也不吝啬，谁来了都给一块油梭子。

    这种快乐，比自己吃独食要强百倍。