“哦……”
曾川笑了一下：“你跟你们食客的关系很好啊。”
“当然。”
许舟语气丝毫没有迟疑：“我们店里老食客和回头客很多，我基本都认识，只要我眼生的，那肯定就是新客。”
“原来是这样。”
曾川心底对于许舟的评价又高了几分。
尽管许舟现在已经名气很大了，可刚刚对待店里客人的态度，却依旧很好。
那应该跟那些之前的名厨不一样。
…
“我是名厨一百的副导演曾川。”
曾川递过文件袋，“这是咱们节目录制的合同，还有十月二号的录制通知，到时候咱们在录制点集合，主要是教观众做日常家常菜。”
许舟接过文件，刚要道谢，就瞥见曾川眼底一闪而过的犹豫。
“小许老师，咱们节目定位你也清楚，是家常菜。”
曾川还是没忍住，委婉提了句：“就是要那种普通人在家，用常见食材就能做的，你店里大部分的菜……确实好吃，但是哪怕是最简单的青椒肉丝，看起来都很难，要求每一个都切成一样的形状。”
“普通人一般没这个刀工。”
“当然了，我不是质疑你的厨艺，实在是……你的厨艺有点太好了。”
“我的意思是…”
他都想不出措辞来。
生怕说得不对，让许舟误解了他的意思。
…
许舟笑了笑，指了指墙上的新菜单：“不着急，刚上新了水煮肉片，家常川菜，刚好你尝尝。”
“家常菜我也是会做的。”
“第一期的菜谱，就水煮牛肉吧。”
这两人不会以为自己上节目也会做什么升龙饺子吧？
那怎么可能。
许舟倒也没觉得有什么。
毕竟自己之前那些什么扯面十几米，什么火焰饺子，还有升龙饺子，的确会给人错觉。
曾川一听，心放到了肚子里去：“行，那我们今天肯定好好尝尝！”
一坐下，看着那菜单就直接点了一大堆。
水煮肉片必须吃！
升龙饺子必须吃！
黄金炒饭必须吃！
魔幻麻婆豆腐…来都来了哪能不吃？
至于吃不完？
曾川根本没想这么多。
把菊下楼里能点的都点了一遍。
他是一个爱吃中餐的人，虽然许舟的西餐声名在外，但他也挑着点了个炖牛肉。
…
此时的店里早已座无虚席。
排队的人排到了店门口。
两人的位置是靠近舞台的。
没多久，就看见许舟换好了厨师服走上了上边的红色舞台。
舞台上有着一个巨大的灶台，是整个店里最显眼的灶台。
前边还有一系列的能让后厨的人看到许舟动作，并且能视频沟通的设备。
在今天的一百五十份水煮肉片都被抢光了之后，许舟也就开始制作了。
先是拿出来了猪里脊肉。
清洗过后，刀锋锐利的逆纹切出厚薄均匀的里脊肉片，加蛋清、淀粉抓匀腌制，动作利落流畅。
焯水豆芽、炒豆瓣酱、把提前炖好的骨汤热一热，每一步都有条不紊，没有多余的花哨步骤。
整个刀工藏在每一个动作里，哪怕是没有故意炫技，可那飞速地仿佛整个刀片都在空中划出银色弧线的刀法，已经能看出他绝妙的刀工。
…
看着旁边已经炖好的香醇骨汤，不少人好奇地问：“小许老师，水煮牛肉要用骨汤吗？”
“对。”
许舟看着他们好奇的眼神，点了点头：“如果你们在家里嫌麻烦的话，可以用浓汤宝代替，但是不能不放，因为如果只是用清水倒进锅里，纯粹是辣椒和豆瓣酱的味道的话，就会很单薄。”
“噢，原来是这样。”
大家纷纷点头。
很快。
到了要出锅的时候，
煮好的肉片连汤倒进铺着豆芽的白碗里，撒上干辣椒、花椒和蒜末，许舟拿起烧得滚烫的菜籽油，手腕一扬。
热油淋下去，滚烫的油脂滚动着瞬间爆香了辣椒花椒和蒜末的味道。
焦香的蒜香味和爆香油辣椒的味道瞬间爆开。
在骨汤底味的衬托下，这个香味辛辣却又温和，香得令人腿软。
这也太香了吧！！
…
一股醇厚的麻香混着辣香、肉香，猛地炸开，顺着窗口飘满整个店。
外边排队的人被香得头都有些发晕，混着隔壁包烤秋刀鱼传来的浓郁香草黄油油脂香味，外边的人走路都走不动道了。
底下的食客口水都要