作为总管土豆种植的人，宋应星如今对土豆的各种特征，习性，可以说是如数家珍。

    当初一到陕西，侯爷就热情的接待了他，并将种植土豆的管理重任，交到了他的手上。

    眼前的土壤，质量轻，干燥，完全就是符合酸性土壤的特质。

    叶铭说道：“在不同的地域，土壤也会有不同的变化，有些土地看起来是碱性，实际上真的是碱性吗？不见得。”

    “就像眼前这块地，你们注意看，虽说质量也很轻，也很干燥，看起来好像是碱性土壤，但你们注意看此处，虽然没有板结，但是却有白色的结晶，这是何物？盐碱结晶，有此物的地方，土壤性质不可能是酸性，必然是碱性。”

    “其实不止是这些地方可以判断，旁边的柳树长的尤其好，而柳树就喜欢碱性土壤，这一样很能说明问题，相反，你看另外一侧的松树，却稀稀拉拉，连松毛都没几根，而松树，是喜欢酸性土壤的。”

    宋应星等人连连点头，这些东西，其实一直以来都是有经验可以借鉴的，只是当时并没有直白的酸碱说法。

    只有黏土和沙土之分，后来他们认为，黏土为碱、沙土为酸。

    但他们没想到，这其中还有这么多的门道！

    hai