“对！听我的准没错！快，媳妇，麻溜的！”
陈光阳说着就往外走，要去仓房抓鸡。
沈知霜看着他风风火火的背影，又看看碗里那稀罕的香菇，再瞅瞅爹妈期待的眼神，抿嘴笑了笑：“行，听你的。爹，妈，你们先坐着，我收拾鸡去。”
说着，放下土豆片，利索地转身去拿刀和盆。
院子里很快响起公鸡挣扎的“咯咯”声和热水烫毛的动静。
陈光阳手脚麻利，褪毛开膛，一气呵成。
沈知霜则把处理干净、剁成小块的鸡肉用清水泡上，又忙着准备葱姜蒜、干辣椒、花椒大料这些炝锅的香料。
趁着这功夫，陈光阳回到里屋，从老丈人手里接过那碗香菇，宝贝似的拿到外屋地的灯下仔细看。
这香菇肉质确实厚实，菌盖边缘微微内卷，褐色的表皮带着天然的花纹，凑近了闻。
那股子独特的、浓郁的、带着点坚果和泥土混合的香气更明显了，确实与榛蘑那种更偏向山野清冽的香味截然不同。
“好东西！”陈光阳再次赞叹，小心地拿起一朵，撕成小条。香菇肉质韧中带脆，手感极好。
“爹，这玩意等我弄好了肯定更香！”陈光阳一边撕香菇一边对跟出来的老丈人说。
“叫香菇，这玩意儿不得香拽了啊？”沈知川和孙野也探头看了过来。
老丈人蹲在灶坑边，往里面添了根柴火，火光映着他期待又有点紧张的脸。
这时，院子外头传来一阵喧闹，夹杂着“爹！”“妈！”“太奶！”的清脆喊声。
门帘子“哗啦”被撞开，三股裹着寒气的小旋风就卷了进来！
“哎呦我的小祖宗们！慢点！冰天雪地的别摔着！”
丈母娘赶紧迎上去，帮他们拍打身上沾的雪粒子。
“姥！饿死啦！”二虎一进门就抽着小鼻子，像只寻食的小狗。
“啥味儿？这么香？比榛蘑炖鸡还香！”
他小眼睛滴溜溜转，一眼就盯上了陈光阳手里撕着的香菇，“爹！这是啥新蘑菇？黑黢黢的，像……像小地雷！”
大龙比较稳重，烤着通红的小手，也好奇地凑过来看：“爹，这蘑菇看着肉厚，肯定好吃。”
小雀儿则像个小尾巴似的贴在沈知霜腿边，仰着小脸：“妈，今晚吃小鸡炖蘑菇吗？这蘑菇颜色咋不一样啦？”
“对喽！今晚咱吃个稀罕的！”陈光阳心情大好，把手里的香菇条展示给孩子们看。
“这叫香菇！你姥爷在弹药洞新培育出来的宝贝！金贵着呢！一会儿炖小鸡，保准香掉你们的小牙！”
“香菇？没听过！”二虎伸手就想捏一条尝尝，被陈光阳一巴掌拍开，“生的！馋猫！等着！”
沈知霜那边已经把鸡肉焯好水沥干了。
大铁锅烧热，挖一大勺金黄的荤油下去，“滋啦”一声，油香四溢。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒大料往滚油里一扔，爆炒出冲鼻的辛香。
沥干的鸡块“哗”地倒入锅中，大火猛炒，鸡肉表皮迅速收紧，泛出诱人的焦黄色。
“媳妇，酱油！”陈光阳当起了临时指挥。
沈知霜默契地递过酱油瓶子。
褐色的酱油顺着锅边淋入，“刺啦”一声，浓郁的酱香混合着肉香瞬间升腾。
翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上酱色。
“加水，没过鸡肉！”陈光阳说着，把手里撕好的香菇条一股脑倒进锅里！
深褐色的香菇混在酱红色的鸡肉块里，被滚烫的汤汁一激，那股子独特的、霸道的浓香“腾”地一下就窜了出来！
瞬间压过了之前的调料香和肉香，充满了整个外屋地，甚至飘进了里屋！
“嚯！这味儿！”老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“真窜啊！跟榛蘑那股子清香劲儿完全两码事！”
“香！真香！”丈母娘也忍不住赞叹。
三小只更是像被施了定身法，小脑袋齐刷刷转向大铁锅，六只眼睛瞪得跟铜铃似的，小鼻子一抽一抽。
二虎的哈喇子都快流出来了：“爹！这也太香了吧！比供销社卖的肉包子还香一百倍！”
大龙比较实在：“嗯，闻着……闻着有点厚实，像……像肉味？”
小雀儿则拍着小手：“香香！妈妈做饭最好吃！新蘑菇也最好吃！”
沈知霜盖上了锅盖，转成小火慢炖，脸上也带着惊奇的笑：“这香菇的香味是霸道，一下锅就把别的味儿都盖住了，是股子厚实的香。”
“等着吧，炖透了更香！”陈光阳胸有成竹。
锅里“咕嘟咕嘟”的声响成了最诱人的背景音。
蒸汽顶着锅盖边缘，丝丝缕缕地往外冒，那浓郁的、带着肉感醇香的香菇味儿。
像有形的勾子，挠得屋里大人孩子都坐立不安。