他问于莉：“于莉，咱们这铺子，现在租金市价是多少啊？”
于莉想了想回答道：“现在的铺子门脸儿看地段，一般20平米月租金10-50不等。”
“咱们这个市场一间前门脸12.6平，后屋加盖的小仓库8.4平，加起来21平，租金20块一个月。”
“二层有的用作仓库，有的用作办公或者办事处宿舍，地下室那就更不必说了，租不出去。”
现在这个年头，租房确实不怎么赚钱，市场价格本就起不来，你价格高了别人也不来。
新村·南锣鼓巷集贸市场的门面只有12间，一个月租出去也就二百来块钱，确实不赚钱。
主要是这些租户都是以前街道办照顾的困难家庭，当时以街道办的名义搞得公私合营供销社，所以房子69年到期收回来以后，租金也没怎么涨价。
现在是涨价也不是，赶人走也不是。
特别是这群人里面，还有当初方平安刚来时救济过他的包子铺，这要是赶人走也太过于凉薄了。
这群人方平安暂时是不会动的，都是街坊邻居，只要租金跟市面差不多，那就让他们待着。
不过前段时间有一家退租去了海淀区那边，所以阎解成想把铺面给租下来。
“阎解成他们的那个早点摊子，一个月能赚多少？”方平安问了问。
于莉拿出了一个小本子翻了翻，又简单算了一下。
“差不多120的样子吧。”
方平安都惊讶到了：“那不等于是咱们一半儿铺子的租金了？”
于莉点了点头。
方平安思索了一下——与其租给阎解成，还不如自己做。
但这么大一个新村，搞一个早餐店，其实没有什么意义。
而且也完不成程区长布置的解决200人就业的问题啊。
就算开饭馆也解决不了这么多人的就业，除非搞他十几个店铺，或者——
连锁餐饮？
方平安突然睁大了眼睛！
搞酒店那是不可能的，众味难调就不说了，一个酒店也要不了那么多人，投资也大，还得要傻柱这样的重量级厨子坐镇，说实话现在这个年月既不合适也麻烦。
方平安就没想着开酒店，他怕那些打白条的，到时候追债都麻烦。
多少酒店是因为公款吃喝而倒闭的？
所以只能弄那种统一的，中央厨房式的餐饮模式。
趁着肯德基麦当劳还没有进入国内，先迅速弄一批连锁餐饮品牌出来，占据有利市场。
走他们的路，让他们来了也无路可走！
就这么办！
于是方平安有想法了。
中央厨房式，连锁快餐店！
肯德基啥时候进入国内来着？反正现在还没有，那还等什么？
跟于莉简单交代了一下，新村·南锣鼓巷集贸市场至少空出6间门面来，其他的租户，一旦到期就不续租了，已经低价租给他们十几年了，咱后面就收回来自己做。
一些交情好的老住户，咱们贴钱帮他们搬地方都行，反正逐步有序收回。
新村连锁快餐店，从南锣鼓巷与食品厂员工宿舍两处开起！
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方平安交代清楚以后，就去找了程区长。
“啥，你要开快餐店？那才能解决多少就业岗位？”
程区长见方平安跑来找他，本来是蛮开心的，但听方平安说搞什么快餐店，当时脸色就垮了下来。
我要解决200个工作岗位啊，你一快餐店能解决几个？
方平安嘿嘿一笑：“东城区，我最少开这个数！”
他用双手比划了一个十字，程区长还是弄不懂他想干啥。
这年头就没有连锁这个说法，分店都很少，而且分店都是那种百年老字号的。
你一新开的“饭馆”，一下子就开十间，你顾得过来吗？
方平安跟他解释了一番，就直接照搬国外的那种街头连锁快餐店的模式来。
程区长很怀疑这样能不能赚钱，不过方平安拍了拍胸脯——
“我又两千万，我想怎么造就怎么造，亏了也是我的，你担心啥？”
“只要工商税务消防别成天来找我麻烦就行，老程，能不能有个安全的商业环境，就看你的了。”
“我可不想到时候有什么官二代公子哥过来强行入股搞事情，我这就是私营企业，就是我个人的。”
“弄好了，我就继续连锁多开，提供就业岗位，多交税。弄不好，我就关门继续做我的方便面，到时候员工我就得全部辞退了啊。”
方平安习惯丑话说在前头，我可以帮忙，但要是再出现什么乱七八糟的事情，我就掀桌子了，那到时候造成恶劣影响你老程可别怪我。
这年头个体户因为经营规模