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第58章:提前收摊的夏鸣~夜幕降临之时,猎杀就此开始!(1/2)

    “老方,你看哈,老板一碗汤是不是卖10块。”

    “嗯嗯”

    “如果我只买一碗汤,我是不是只获得了一碗汤!”

    “这不废话嘛!”

    “现在不一样了,中午,我10块只能买一碗汤,可到了晚上,我11块能吃一顿饭,甚至还有凉菜,是不是我赚了!”

    “那必须是血赚啊!”

    看着老方捧场的比出大拇指,老张满意的点点头。

    “那还犹豫啥,吃他丫的!”

    “吃他丫的!”

    ...

    摊位前,老张经过一场并不复杂的计算后,直接说服了两人。

    的确,就算不在夏鸣这吃,他们去吃最低配的鱼粉,也要8块钱,甚至没什么鱼。

    至少,猪血豆腐汤里,是有猪血豆腐的,而且还有凉菜。

    看到三人都买了猪血豆腐粉,夏鸣也是微微一笑。

    对啊,这可是大便宜,怎么能不捡呢~

    可是直播间有些观众回过味来。

    【等等,我感觉哪里好像不对。】

    【不用感觉,就是不对,因为你吃粉的时候,是算粉和盖码的钱,不会算汤的钱的。】

    【顾客好像在自己PUA自己,我看的到底是美食综艺还是心理对抗?这东西路子歪了吧,邪修啊这是!】

    【从心理学上来说,这是锚点效应,当你接受汤能卖10块时,就会下意识提高对应定价,这时候粉就变得便宜了,你就有种自己赚了的错觉。】

    【最经典的就是套餐,当你接受了原价28元的汉堡时,你会下意识认为34块的三件套很值,因为可乐+鸡翅完全超过了这个定价,但有没有一种可能,他们原本就有溢价。】

    【说个更简单的,购物节先涨后降,抖短卖货超大额折扣还赠送,你买的不仅仅是商品,还有你赚了的那种感觉。】

    【小吃摊真能火的就是这样的,细节拉满,因为小吃摊流动性大,做口碑太难了,套路反而更得人心。】

    ...

    夏鸣此刻大抵都能猜到评论区在聊什么,但那又怎样?

    他一手交钱,一手交货,顾客买到了实惠,他赚到了流水,这是双赢啊!正的不能再正了!

    毕竟也没人拿着剑,刀,架他们脖子上逼他们买不是~

    非要细究起来,也不过是中午的魔幻猪血豆腐汤定价稍微高了点,现在拉回了正常水准。

    但手艺可是实打实的,要不是拍综艺,路边哪能吃到这么美味的猪血豆腐汤,这时候你就只算利润,不算手艺的加持了?

    他只不过是在小吃摊这么一个比较简单的位置,将食物卖出了它应有的价格罢了,又有什么不对呢?

    就在他做粉的间隙,又来了几个奔着快餐来的顾客,听到没有后,三个顾客没带犹豫的走了,剩下四个人思索了一下,有个人买了碗8块的汤,然后打包去买其他吃的了。

    剩下三人思索了一下,最终决定尝尝粉的味道。

    夏鸣也清楚,这种策略不是对所有人都有效,但对他而言,只要能将这最后的汤卖的差不多就行。

    虽然他快餐的利润很低,但也不是没赚钱,冰浆更是将成本包圆了。

    在1300的成本,和他几乎犯罪的溢价下,他只要能卖的差不多,百分百已经锁定了晋级。

    至于是第几,他不关心,就算第一又不给你颁个奖。

    还不如早点卖完,去其他摊位上逛一逛看看他们的状况,再回去突破血门,然后早点休息。

    看的出来,中午的快餐确实给不少打工人留下了深刻的印象,基本上6点10分以前过来的顾客,都是回头客。

    过了6点10分,天色也渐渐昏暗下来,此刻尚碧湘街也开始亮起了灯火。

    夏鸣小吃摊的车是自带灯的,但后面的摊子可没有,他可没提前买灯。

    不过此刻的他已经不在乎堂食的食客了,顺势将座位都收了起来,接着看了看桶。

    桶里此刻只余了三份,皮冻和鱼皮也早就送完了,恰好没客人,他就先将汤倒在了一旁的锅里,然后把桶也收了起来。

    最后对着人群直接来了一嗓子。

    “霸王鳖鸡猪血汤,最后三份,8块一份啊,买不了吃亏卖不了上当,马上撤摊了~”

    听到夏鸣的叫卖,路人大多视若罔闻,他也不急,每隔两分钟就叫一声,他相信总会有人感兴趣。

    果不其然,10分钟后,他收完了摊子上的所有东西,然后在天完全黑之前,关掉了摊位上的灯,然后按下了一早节目组给的铃。

    【小吃街争霸赛排位榜】

    【六队:川渝冰火魔厨】

    【经营时间:中午12点至下午6点32分(已收摊)】

    【总成本:1300元】

    【总营业额:3527.2元】

    【毛利:2227.2元】

  
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