近距离也闻不到生肉的腥味，一看就极为新鲜。

    不过价格也是正常猪肉的好几倍。

    这样的猪五花就不用特殊处理。

    如果是超市买的冷鲜肉，则是最好用大火烧焦猪皮，再用钢丝球刷干净。

    这样才能清理掉残留的猪毛，也能去掉一部分皮腥味。

    接下来便是将猪肉冷水下锅，再下入拍散的老姜与挽成结的小葱，再放入一小撮青花椒，最后淋上一圈料酒。

    林玄便开火猪肉。

    等水煮开，他专心致志，用勺子一点点撇去水上的浮沫。

    只有将肉汤尽可能保持干净，才能最大程度去除腥味。

    肉煮了三十分钟，林玄将肉捞出，迅速放入有冰块的冷水中。

    这样做做的目的是为了让五花肉快速降温，不仅利于切割，同样可以改变脂肪的口感。

    配合蒜泥白肉这种薄薄的五花肉片，脂肪吃起来会有一种脆脆的口感，而不是那种吃肥肉的油腻感。

    趁着五花肉降温。

    林玄开始清洗黄瓜、胡萝卜，还有剥蒜。

    这些东西现在只需要清理干净。

    等到售卖的时候，再进行切丝，剁碎。

    才能保证最好的味道。

    其中黄瓜与胡萝卜都是要卷入五花肉片中，进一步去腥解腻。

    总而言之，蒜泥白肉想要做的好吃。

    肉要切薄，蒜要剁的碎。

    待一切准备工作就绪。

    林玄把所有的东西放到小餐车上，便前往秀水公园。

    …………

    …………

    今日的秀水公园，不同于以往的朴素。

    门口各种横幅、五颜六色的气球，彩旗。

    可谓是花枝招展。

    林玄趁着周末也好好了解了一下这次的相亲活动。

    的确是官方组织举办，非常正规。

    而且宣传的规模很大，甚至波及隔壁县市。

    林玄在网上也看到本地人对这次的活动褒贬不一。

    贬的基本上都是年轻人，大家对相亲这件事都很抵触。

    而褒的自然就是长辈们。

    据说有很多年轻人，都被家里逼着，非要参加这次的活动。

    不论网上如何评价。

    林玄则是骑着小餐车，跟随着活动的工作人员，来到了划定的餐饮区。