网上能人特别多，晒出各种秘制的炸鸡粉方子，还有炸鸡制程，选什么样的鸡，怎么腌制，照着做，炸出来的鸡味道还真不赖。
当然，他没法跟madame宋说实情，只好说：“我没跟你讲过，我有一个连锁餐饮品牌，叫‘客家小厨’，在江西有近百家店了。”
“啊？！”madame宋惊讶地看着他，很震惊，“近百家店？”
“是的。”钟志远看了她一眼，戏谑道，“不像你，就守着一家店。”
madame宋翻了他一眼，疑惑地问：“那你怎么不自己做？”
“客家小厨走的是客家菜路线，不适合上炸鸡。”钟志远解释道，“不过，我让他们尝试炸过，味道不错，跟肯德基没什么差别。”
madame宋沉思起来，她被钟志远近百家的客家小厨打动了。
她想象着，如果有近百家肯德基这样的店，那~她看了看餐厅，那马克西姆餐厅就不算什么了。
见她不说话，等了会，钟志远问：“怎样？有兴趣吗？”他讨好地笑了下，“我可是当新年礼物来送给你的。”
他将带来的赣州萝卜干和香肠递给她，笑道：“这些不算礼物，用萝卜干烧肉会特别香，香肠是纯太阳晒出来的正宗腊味，我妈亲手做的。”
madame宋高兴地接过来，“那先谢谢你妈。”看了看香肠，又闻了闻萝卜干，夸道：“嗯，好东西！”将东西放一边。
她对钟志远说：“把你的计划说出来听。”
“好！这算答应了是吧？”钟志远喜道，“计划在北京最繁华的地方，你说在哪里？”他停下问，又没等madame宋说话，就接着说，“前门正阳市场，够繁华了吧？”见madame宋点头，继续说，“开一家比肯德基全世界都大的炸鸡店……”
“等等……”madame宋打断了他，“比肯德基全世界最大的店还要大？你知道要投资多少资金吗？风险有多大？”
钟志远笑了，心想，不说我在日本割韭菜赚翻天，就凭花儿女装也是九牛一毛的事。
他非常清楚肯德基1987年11 月在北京前门开的中国第一家店，花了365万人民币，获得店铺十年的使用权，店铺三层楼，面积近1500平方米，是当时全世界最大的一个肯德基快餐厅。
“我有一个大略的数据，肯德基全世界最大的店不会超过1000平米，在前门，租这样的店铺，十年也就几百万而已。”钟志远很轻松地说。
“几百万？而已？”madame宋惊讶地问，讥讽他，“好大的口气。”
钟志远耸耸肩，问她：“你这个马克西母餐厅投资了多少钱？”
“大约500万吧？”madame宋说，强调道，“美元。”
钟志远看了一圈餐厅，笑道：“你看看，这么豪华，美轮美奂的装修，这么多饰品、名画，也才花了一千多万人民币不到。肯德基这样的快餐店，装修是不要花多少钱的，就只是付个房租而已，你说有什么风险？”
madame宋略有所思地点点头。
“我就问，炸鸡配可乐好吃吗？”钟志远问。
madame宋笑道：“确实，虽说是快餐，不像法国大餐，但吃起来真香。”
“就是嘛，普通大众肯定喜欢吃。”钟志远说，“你女儿吃不吃？”
“吃，年轻人都很喜欢吃。”madame宋说。
“那你还犹豫什么？”钟志远问，略顿了下，笑道，“名字我都取好了，叫‘得胜鸡’，广告词都有了，‘吃口得胜鸡，事事都如意’‘常吃得胜鸡，干啥都顺心’，你看吧，一旦推出‘得胜鸡’，普罗大众会自己给它附加许多功能，比如，学生考试前去吃‘得胜鸡’，考试得第一，病人上手术台前，家人去吃‘得胜鸡’，亲人手术会顺利，工作几年的大学生考职称的时候，去吃‘得胜鸡’，可以一次通过……”
钟志远呱呱地说起来没完，听得madame宋既好笑又心动。
madame宋好气又好笑地说：“停，停！”她看着钟志远笑道，“你说了这么多，我确实心动了。你算过没有，房租、装修和前期员工工资，投入要多少？”
钟志远笑说：“房租只付一年的话，1500平米算，一年也就30万左右吧，装修有个3万足足够了，人员工资嘛，这个你最清楚了，按北京最高工资还高个5%来算，能花多少？”
他停了下，补充道：“当然，一次多付几年房租，长远来看是合算的，因为房租肯定会一年一个价往上走。”
madame宋点头表示认同，“按十年房租算，那前期投入就要400多万了。”
钟志远点头，“我还觉得租也不划算，最理想是买下来，一劳永逸，这样以后房价涨了，我们不