“料理是科学。”

    戴上隔热手套，拿起红外测温枪。

    “备长炭核心800度，表面300度。美拉德反应完美区间。”

    比目鱼切成麻将块，整整齐齐码在钢签上，连鱼皮的纹路都对得严丝合缝。

    “外焦里嫩，锁住汁水。”

    “烧鸟流·奥义·极意烤！”

    他这边精细得像做手术。

    陈品那边简直是火灾现场。

    老橡木和废枕木堆在一起，火苗子一窜一米高。

    呼——！

    海风助燃。

    蓝幽幽的火舌卷着黑烟，噼里啪啦乱响。

    浓烟带着海盐和焦油味，顺风扑向东瀛队。

    咳咳咳！

    小野次郎眼泪直接下来了，手一抖，那根正要刷酱的签子差点掉地上。

    “八嘎！这是生化武器！”

    他捂着鼻子吼。

    “海边就这样。”陈品摇着个破蒲扇，把烟扇得更欢，“嫌呛回温室去。”

    脑海里，小馋猫的声音尖锐且兴奋。

    【喵呜！对味儿了！】

    【那个小日子的炭太干净！没灵魂！】

    【这老木头里全是故事！这烟熏味，啧啧，本神核心都要被熏入味了！】

    【快！虾怪！扔进去！别刷油！直接扔！】

    陈品嘴角一勾。

    那盆张牙舞爪的“虾怪”被端起来。

    这玩意壳硬肉嫩，文火烤不透。

    但这把火……

    “走你！”

    哗啦。

    几十只虾怪直接倒进火堆。

    没烤网，没签子。

    火葬场式烧烤。

    紧接着，带刺的紫海胆，连壳带肉，全扔进炭火最旺的中心。

    “安教授，到你了！”

    陈品吼了一嗓子。

    安托万那只巨大的帝王蟹趴在案板上。

    他没拆解。

    抓起那半瓶伏特加，仰头，一大口闷进嘴里。

    腮帮子鼓起。

    “噗——！”

    酒雾喷满蟹身。

    干艾草、八角塞进蟹壳缝隙。

    “法式炼丹术……起！”

    巨大螃蟹划出一道抛物线，砸进陈品的火堆旁。

    火焰吞噬蟹壳。

    酒香炸裂。

    艾草的草本香、焦油的厚重、海鲜的鲜甜。

    几种霸道的味道绞在一起，借着风势，重拳轰击在场每一个人的嗅觉神经。

    小野次郎鼻子抽动。

    他闻到了。

    那是米其林三星厨房里永远没有的味道。

    粗野。

    狂放。

    像满脸胡茬的水手，在暴风雨夜灌下的一口烈酒。

    生命力的味道。

    他低头看看手里精致得像艺术品的烤鱼。

    突然觉得……没滋味。

    “不可能！”

    小野次郎咬牙，“这是糟蹋食材！破坏纤维！这是犯罪！”

    评委席。

    “香水女王”伊莎贝尔摘下昂贵的丝巾。

    她没捂鼻子。

    反而探头，深深吸气。

    “上帝……”

    她闭眼，表情迷醉。

    “不是烟熏味。”

    “是记忆。”

    “这艘船的记忆，大海的愤怒，被一把火点燃了。”

    资本家大卫·陈死死盯着火堆里通红的帝王蟹，喉结滚动。

    “这卖相……”

    他喃喃自语。

    “放在我餐厅，端上来配个火把表演……”

    “维京海盗盛宴！”

    “一份卖8888不过分吧？！”

    陈品没空管他们。

    火候到了。

    虾怪壳焦黑，海胆刺烧尽，变成一个个黑煤球。

    “大龙，灭火！”

    孟龙端起一盆海水，泼上去。

    呲——！

    白汽腾空。

    比刚才浓郁十倍的鲜香，在蒸汽爆炸中升腾。

    陈品捡起一根烧火棍，扒拉出一个“煤球”。

    用力一磕。

    啪！

    焦壳裂开。

    金黄色的汤汁在沸腾，包裹着半融化的胆肉。

    没加调料。

    但这味道……

    陈品深吸一口气，天灵盖发麻。

    他转头，看向呆滞的小野次郎，呲牙一笑。

    大白牙在烟熏妆的脸上格外刺眼。

    “小野君。”

    “你那个‘极意烤’好了没？”

    “要不要来尝尝……”

    “真正的海味？”