家的厨子，一千多年都没机会正经处理牛肉、猪肉这些大开大合的食材时，他们会把精力用在什么地方？”

    “只能是鱼，是贝，是蔬菜。”

    “他们会把一条鱼研究到极致，把一片萝卜雕琢出花来。因为没得选。”

    “所以，东瀛料理为什么如此讲究刀工、摆盘，如此追求食材的‘本味’和‘季节感’？因为在漫长的历史里，他们手里能打的牌，就只有这么几张。只能在螺蛳壳里做道场，把一条鱼玩出一百种花样。”

    【我悟了！怪不得他们的菜都那么一小点一小点的，因为压根就没什么正经东西吃啊！】

    【原来所谓的‘匠心’，是被逼出来的……这信息量太大了，我脑子有点转不过来。】

    【所以，今天这顿饭没有肉，不是厨子不想做，是老祖宗不让做？】

    陈品摇了摇头，嘴角勾起一个弧度。

    “那倒也不是。这个持续了一千二百年的‘紧箍咒’，后来还是被解除了。”

    “你们猜，是谁干的？”

    【谁？哪个天皇想开了？】

    【肯定是华夏又去了个吃货皇帝，告诉他们肉很好吃？】

    陈品没有直接公布答案，而是压低了声音，带上了一丝神秘感。

    “是美利坚人。”

    “1853年，美利坚海军准将佩里，开着几艘黑色的蒸汽铁甲船，停在了东瀛的港口，史称‘黑船来航’。”

    他做了个“亮肌肉”的动作。

    “人家没多废话，就是亮了亮船上的大炮，然后提出要求：开港，通商，顺便……”

    他话锋一转，模仿着一个粗鲁大兵的口气。

    “……给我们弄点牛肉吃。”

    陈品的声音带着一丝嘲讽的笑意：“面对着船坚炮利，东瀛人持续了一千二百年的‘素食信仰’，瞬间就崩塌了。别说牛肉了，你就是要天上的龙肉，也得给你现抓去。”

    “当然，光靠美国大兵天天喊着要吃肉还不够。得有个人，从上到下地把这个规矩给破了。”陈品竖起一根手指，晃了晃。

    “明治天皇，听过吧？这位老哥为了推行‘明治维新’，搞那个‘富国强兵’，也是拼了。他寻思着，为啥洋人那么壮实？一看，好家伙，天天大口吃肉。于是，他做了一个震惊全国的决定。”

    陈品清了清嗓子，模仿着新闻播报员的腔调：“公元1872年1月24日，明治天皇，亲自，公开地，吃下了牛肉！”

    “这在当时，不亚于往寺庙里扔了个炸弹。天皇都带头吃肉了，你们这帮老百姓还端着干嘛？这就是最高指示，比任何一道法令都管用。从那以后，肉食才算在东瀛真正解禁，并且迅速流行开来。你们现在吃的寿喜烧，就是那个时代的产物，可以说是为了吃牛肉才火起来的。”

    【我靠！天皇亲自下场带货吃牛肉？这直播效果拉满了！】

    【一顿饭改变一个民族的饮食习惯，这才是真正的‘国宴’啊！】

    【所以寿喜烧的历史其实并不算长？又一个冷知识增加了！】

    陈品摊了摊手，总结道：

    “但即便如此，那种‘不吃肉才是高雅’的文化惯性，还是太强大了。它依然深深地烙印在了他们的传统高级料理，比如咱们今天吃的这种怀石料理的基因里，成了一种路径依赖。”

    陈品做完总结陈词。

    【……我今天真的是长见识了。】

    【一个华夏皇帝开头，一个美利坚大兵结尾……东瀛人的吃饭史，也太憋屈了哈哈哈哈！】

    【我宣布，这堂历史课，价值千金！品神牛逼！！！】

    脑海里，小馋猫已经气得快要数据乱码了。

    【岂有此理！岂有此理！就因为一个愚蠢凡人的个人喜好，害得本神今天只能吃这些能量稀薄的破鱼！那个叫梁武帝的，还有那个叫佩里的！本神记住你们了！都给本神等着！】

    陈品懒得理会它的无能狂怒。

    就在这时，包间的门被再次拉开。

    那位女将，迈着优雅的碎步走了进来。

    这一次，她没有端来任何小巧玲珑的盘子。

    她的手里，捧着一个古朴的木制饭桶。

    身后，还跟着一位服务生，端着漆碗盛放的味增汤和几碟精致的酱菜。

    女将跪坐在桌边，双手稳稳地打开饭桶的盖子。

    一股纯粹的、浓郁的米饭香气，瞬间弥漫开来。

    饭桶里，是颗粒分明、饱满晶莹、闪烁着珍珠般光泽的米饭。