年家里也比往年多分了两斤猪肉，半斤猪油。

    …………

    陈伟南家。

    看着儿子用自行车拖回来的一百多斤猪骨头，老爹跟老娘心里直犯难，不知道该怎么处理。

    如果只有几十斤骨头，他们还能一锅熬成骨头汤，然后放到外面凝固，今后的日子里慢慢炖萝卜吃。

    但现在的骨头足有一百多斤，全部炖汤的话也太多了点儿。

    一百多斤骨头里面，脊椎骨占了差不多一半。

    跟光溜溜的肋骨和棒子骨相比，脊椎骨上面带了大量碎肉。

    不是陈伟南杀猪的时候不想踢掉那些碎肉，实在是时间太短，没那么多的闲工夫。

    再说了，以陈家现在的家底儿还不屑于占生产队这点儿便宜。

    但对于这些送到嘴边儿的好处，抱着不要白不要的心思，陈伟南还是决定照单全收。

    看着一脸为难的爹娘很爽快道：“爹……”

    “娘……”

    “先把这些骨头过一遍水，然后一锅炖了……”

    “等熟了以后把脊椎骨上的碎肉全部挑出来，然后再把骨头汤熬浓一些，跟碎肉混在一起做成肉冻。”

    “今年家里的猪头全部熏成腊肉，就不做压板肉了……过年咱们直接用肉冻做凉菜。”

    “肉冻？这是什么菜？”老爹脸上快速闪出一抹疑惑表情。

    之前家里做的压板肉以前虽然没吃过，但最起码听说过。

    至于肉冻……

    不仅没吃过，连听都没有听说过，由不得他不好奇。

    hai