行云流水。

    不知不觉间就进入到了最后的提问环节。

    起初几个问题比较温和，围绕食材溯源的具体操作细节、团队如何保持创新活力等，苏浩泽和陈厨配合默契，回答得体，陈厨在回答自己专业领域的问题时，也越来越放松自然。

    然而，该来的终究来了。

    一位一直端坐在专家席，头发梳理得一丝不苟的老先生，缓缓拿过了话筒。

    他面容清癯，目光锐利如鹰隼，声音不高，却瞬间让整个会场安静下来，自带一股不容置疑的威严：“苏总，陈师傅，二位的分享非常生动，故事也的确感人。”

    他先给予了肯定，但话锋随即一转，“不过，我有个问题，可能比较直接，希望二位不要介意。”

    他顿了顿，目光如炬，直视苏浩泽：“你通篇都在强调‘风物共生’、‘匠心’、‘体验’，这些概念听起来很美，很有情怀。但我想问的是，你这套模式，它的可持续性究竟在哪里？

    复制性又在哪里？是只能停留在‘膳时记’这一家店，依赖陈师傅这样不可多得的顶尖厨师的‘手工作坊’式精品，还是有可能形成一套可推广、可复制、可落地的标准化运营体系，真正赋能更广阔的地方，带动产业链的发展？

    换句话说，剥开情怀的外衣，你这套模式，在商业上的核心壁垒是什么？规模化的潜力又在哪里？”

    问题极其尖锐，直指商业模式的核心痛点！

    现场瞬间鸦雀无声，空气仿佛凝固了。

    所有人的目光都聚焦在苏浩泽身上，有担忧，有审视，有期待。

    陈厨刚刚放松的神情瞬间又绷紧了，手下意识地握成了拳，担忧地看向苏浩泽，额角甚至渗出了细密的汗珠。

    这正是刘主任提前打过预防针的“尖锐提问”。

    然而，苏浩泽的反应出乎所有人的意料。

    他没有丝毫慌乱，甚至嘴角还泛起一丝若有若无的的笑意。

    他知道，真正的考验，此刻才刚刚开始，这也是将“膳时记”理念推向更深层次的最佳时机。

    他没有立刻回答，而是将目光转向陈厨，温和却充满信任地说：“陈师傅，这位专家问到了根本。关于‘手艺’的传承和‘标准’的把握，您实践了几十年，最有发言权。您怎么看？”

    这突如其来的“传球”，让陈厨愣了一下，也让全场目光再次聚焦到这位略显紧张的老师傅身上。