紧随其后的，是桂花蜜那清甜不腻、带着独特花香的甜蜜滋味，恰到好处地提升了整体的风味，让人回味无穷。
“嗯…甜，但不过分甜。软软的，香香的…这真的是用那个山药做的？”艾米惊讶地问琳达。
得到肯定后，她更加惊奇了：“ 难以置信！同一种食材既能做出那么棒的汤，又能做出这么精致的点心！太百搭了！”
当琳达进一步向她解释山药在中国传统饮食中还有健脾养胃等多种益处时，艾米的眼睛瞪得更圆了：“ 你的意思是它不仅好吃，还对健康有益？太神奇了！这简直是超级食物！”
这个发现让她兴奋不已。
她立刻招手叫来服务员，用带着口音但充满热情的中文夹杂着英语问道：“对不起，打扰一下！这个，山药，太棒了！我可以买一些，寄回我的国家，给爸爸妈妈尝尝吗？他们一定没吃过！”
服务员面露难色，非常抱歉地解释道：“女士，非常抱歉。新鲜蔬果，特别是根茎类作物，由于检疫要求非常严格，我们目前无法提供邮寄到海外的服务。真的很遗憾。”
“oh，太遗憾了！”艾米脸上瞬间写满了失望，肩膀都垮了下来，“我真的很想让我的家人也尝尝这个味道！”
就在这时，一个温和的声音从旁边传来：“艾米女士，是吗？听说您很喜欢我们的山药。”
艾米和琳达闻声转头，看到一位气质沉稳、面带微笑的年轻男士站在桌旁。
琳达立刻认了出来，小声对艾米说：“这位就是‘膳时记’的创始人，苏浩泽先生。”
“hello! mr. Su!” 艾米惊喜地站起身，“是的！我太喜欢了！它太棒了！但是我没办法寄回家……”
她有些沮丧地边说边比划着。
苏浩泽微微一笑，示意她不用着急：“艾米女士，请不要失望。其实，在很多国家的亚洲超市，特别是华裔聚居区的超市里，是可以买到山药的。只是品种和品质可能略有差异。”
“Really?”艾米的眼睛又重新亮了起来。
“当然。”苏浩泽拉过一把椅子，很自然地坐了下来，像一位熟悉的朋友在分享经验，“如果您想在家乡也能做出好吃的山药菜肴，挑选山药有几个小窍门可以帮到您。”
说着他很自然地喊服务员拿来了一根真的山药。
当服务员真的将一根未经处理的、带着些许泥土气息的、细长如棍的南山坡地原种山药拿到艾米面前时，她又一次惊呆了。
“这个？这就是大名鼎鼎的山药？”她小心翼翼地接过那根其貌不扬、甚至有些“土气”的根茎，翻来覆去地看，脸上写满了不可思议，“ 它看起来太…朴素了！就像地里的一根棍子！我完全无法想象它能在厨房里创造出这样的魔法！”
这种巨大的反差，深深震撼了艾米。
她觉得自己不仅品尝了美食，更窥见了一种深植于土地、化平凡为神奇的东方智慧。
艾米立刻拿出了手机，点开录像功能，像个认真的学生：“我可以录下来吗？感觉太神奇，太有用了！”
“当然可以。”苏浩泽笑着点点头，开始耐心讲解，“首先看外形，要选粗细均匀、没有异常凸起或须根太多的，这样的山药口感比较好。然后用手掂一掂，同样大小的山药，手感越重，说明质地越紧实，水分足，口感更粉糯。最重要的是看切面，”
他示意服务员拿来一根展示用的、已经切了一小段的山药，“新鲜的切口应该是洁白的，或者带着很自然的淡黄色，如果发黑或者有锈斑，就不新鲜了。表皮最好是完整的，没有破损。”
艾米一边录像，一边连连点头，嘴里还重复着关键词：“Shape， weight， cot it!”
“至于做法，”苏浩泽继续用简单易懂的语言说道，“其实不需要很复杂。最简单的方法，就是‘蒸’。把山药去皮、切段，放在锅里蒸熟，直接吃，原汁原味，最能品尝到它本身的清甜和粉糯口感，对健康也最好。或者，可以像我们这样，和鸡肉、排骨一起煲汤，汤会变得很醇厚，山药也会吸收肉汁的鲜美。还可以切成小块，和米一起煮粥，早餐吃一碗，暖和又养胃。”
他顿了顿，脸上露出一丝善意的、略带提醒的微笑，补充了一个非常实用的细节：“对了，艾米女士，还有一个很重要的温馨提示。山药在去皮处理的时候，它的粘液接触到皮肤，可能会让一些人感到发痒，这是正常的。所以，最好戴上一次性手套再来处理它，这样就能轻松享受美味，而不会有任何小麻烦了。”
“oh! 哦！这个提示太重要了！谢谢您告诉我！”艾米恍然大悟，赶紧在手机备忘录上记下，一边记一边说，“手套！一定要记得戴手套！”
苏浩泽点点头，最后温和地总结道：“其实，食物最好的味道，往往来自于食材本身和简单的烹饪方法。中餐有很多复杂的菜式，