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第409章 新品糕点,小试吃员已就位!(1/3)

    两天后,正值中午的营业即将结束。

    梁萍华教授带着她的博士生和助手走进了“膳时记”。

    店内干净整洁,午后的阳光透过雕花木窗,在地板上投下温暖光晕。

    空气中萦绕着一股淡淡的药食清香。

    苏浩泽和赵明生早早收到消息就已经在门口等候。

    双方简单地寒暄了几句之后,苏浩泽便开口说道:“我先带您和团队简单参观一下,再尝尝我们的几道家常药膳,也好对我们有个直观的了解。”

    穿过用餐区时,每张餐桌上的《应季食养手册》引起了梁教授的注意,她翻阅后点了点头:“细节见用心,不错。”

    她的助手轻声对身旁的博士生说:“连餐具摆放角度都一致,这种标准化管理很难得。”

    继续前走上了二楼,品鉴安排在安静的茶室。

    四道药膳依次被服务员端了上来。

    天麻枸杞蒸鱼清香扑鼻,当归生姜羊肉汤温润醇厚,银耳莲子羹晶莹软糯,佛手柑炖乳鸽汤色清亮。

    梁教授每一道都浅尝了一口。

    尤其是那盅佛手柑炖乳鸽,她更是品了又品,眼中露出赞赏:“火候把握得极好,佛手柑的酸涩感几乎察觉不到,只留清香。与鸽肉的醇厚相得益彰,疏肝理气的功效却得以保留。这其中的平衡,很见功夫。”

    助手也由衷佩服:“苏总,这和我们平时在医院药房见到的,味道浓重的药膳汤完全不一样。真的好喝太多了。”

    两位博士生眼中都露出了一丝惊讶。

    年长博士生若有所思:“汤的油花滤得干净却保持清亮,兼顾了现代健康观念与传统精髓。”

    “入口顺滑无颗粒感,预处理和过滤工序很到位。”另一位年纪看着更轻一些的博士生也跟着补充了一句。

    苏浩泽谦和地笑了笑:“几位贵客过奖了。我们只是不断尝试,想着怎么让老祖宗的好东西,变得更加适合现代人的口味。”

    一旁的赵明生与有荣焉,忍不住补充:“梁教授,您是行家。不瞒您说,为了达到这个效果,我们光研究佛手柑的投料时间和处理方式,就失败了不下几十次!”

    “所以你们膳时记的口碑才能这么好啊。”梁萍华笑道。

    品鉴过后,苏浩泽和赵明生引着梁教授一行又来到隔壁更大一间的研发室。

    正在交流讨论的李医师、刘营养师两人起身笑脸相迎。

    “梁教授,好久不见。”李医师拱手笑道,刘营养师也微笑致意。

    梁教授的目光在二人身上停留片刻,闪过一丝恍然,随即对苏浩泽笑道:“难怪‘膳时记’的配方如此精准稳妥。有这两位‘定海神针’在,你这‘膳时记’的根基,比我想象的还要扎实。”

    据她了解李医师临床经验丰富,而刘营养师精通现代营养学。

    有他们为药膳的安全性与科学性保驾护航,能在制作药膳上,少走一些弯路。

    看来苏浩泽在组建团队上,真是下了苦功,也极具眼光。

    这次的合作,或许真的可行。

    “哪里是我本事不小,主要还是我合伙人功劳更大,人都是他帮忙找来的。”苏浩泽笑着摆了摆手,将功劳引向合伙人“我就是跟着学习,顺便一块琢磨琢磨。”

    赵明生立刻接话,语气真诚:“你太谦虚了。人是我找的,可要是你没真本事,哪能让大家心服口服地一起做事?”

    简单的对话,透露出团队的默契与互信。梁教授看在眼里,心中对这次合作的期待又增了几分。

    要知道找到一个合拍的搭档并不容易。

    有时候一个对的合伙人,甚至能决定一个团队能走多远。

    在研发室的小厨房里,双方团队迅速确定了首个研发目标。

    山楂鸡内金糕,原本是用于对儿童常见的积食、食欲不振问题进行温和调理。

    而儿童感冒后常常会出现食欲不振、消化功能减弱的问题。

    这时候孩子脾胃功能弱,容易积食。

    开胃消食最合适不过。

    胃口好了,身体才能好的快。

    ......

    在梁教授提供了严谨的配方基础和建议用量后。

    苏浩泽的团队按照传统配方,制作了一批原汁原味的“儿童标准版”。

    大家品尝后,虽然都觉得药效有保证,但那股明显的酸涩味和药材的特殊气息,让所有人,包括梁教授自己,都皱起了眉头。

    “这味道……确实太有‘挑战性’了。”刘营养师客观地评价道。

    李医师点了点头,“大人都不太能接受,何况小孩子。”

    于是,双方团队开始了针对口味进行改良。

    他们减少了山楂的用量,加入了更多枣泥和少量蜂蜜来平衡酸度,并调整了制作工艺以缓和药材气味。

    经过几次尝试,新版本出炉。

    改良版口感柔和了许多,酸酸甜甜,大
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