面,真是热闹非凡!”陈晓阳一边停好车,一边兴致勃勃地回忆道,眼中闪烁着兴奋的光芒。
顾倾城微微颔首,嘴角噙着一抹浅笑:“当然记得,那浓郁的酒香,匠人们虔诚的神情,还有大运河畔那深厚的文化底蕴,都让人印象深刻。今天,我们可得好好静下心来,细细品味一番。”
两人并肩步入园区,脚下的青石板路干净整洁,两旁绿树成荫,偶有几声清脆的鸟鸣,更添几分雅致。空气中,不再是上次那般浓烈的庆典酒香,而是弥漫着一股淡淡的、持久的窖泥与粮食发酵后的复合香气,温润而醇厚,仿佛每一口呼吸都在与历史对话。
他们首先来到了重新修缮过的“运河酒韵”主题展馆。展馆外观仿照明清时期运河商埠的建筑风格,飞檐翘角,雕梁画栋。步入其中,幽暗的灯光下,一幅幅生动的历史画卷徐徐展开。从大运河漕运的繁华盛景,到泊头作为水陆码头的兴旺,再到三井酒坊如何依托运河之便,汲取天地灵气,传承古法酿造技艺……每一件展品,无论是斑驳的旧酒器、泛黄的古籍记载,还是栩栩如生的人物蜡像,都诉说着三井酒与大运河千丝万缕的联系。
“你看这张老照片,”顾倾城指着一幅挂在墙上的黑白影像,“这应该是民国时期的三井烧锅了吧?酿酒的伙计们正忙着搬运酒坛,运河码头就在不远处,真是一派繁忙景象。”
陈晓阳凑近细看,点头道:“是啊,没有大运河,就没有泊头的繁荣,恐怕也没有三井酒的今天。这水,这粮,这人,还有这河,真是缺一不可。”
穿过展馆,便来到了核心的酿酒车间。与现代工厂的喧嚣不同,这里更多的是一种井然有序的沉静。只见经验丰富的酿酒师傅们,身着传统的粗布工装,正有条不紊地进行着拌料、上甑、蒸馏等工序。蒸汽腾腾中,浓郁的酒醅香气扑面而来,带着谷物的原始芬芳。顾倾城和陈晓阳屏息凝神,看着师傅们娴熟的动作,感受着那份代代相传的匠心与坚守。他们注意到,部分传统的地缸发酵池依然在使用,而旁边则是引入了现代科技的控温发酵车间,古老的技艺在与现代科技的碰撞中,焕发出新的生机。