视四周，目光锁定在几个关键物品上：挂在墙上的金属托盘、整体快被热得融化的冰块模具、还有挂在墙上的细孔滤网。

    他必须设计一个能最大化利用低温水流的系统。

    这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

    一个计划在他脑中迅速成形。

    他再次用厨房剪刀剪下衣服布料，再用厨刀裁成条状，包裹缠绕在铜管最冷的位置。

    布料很快被渗出的冷凝水浸湿，在炎炎厨房里这无疑是一小片清凉。

    接着，他取下滤网，将其倾斜架在水槽边缘，形成一道斜坡。

    接着将金属托盘放在滤网下方，调整角度使其能接住流下的水。

    这个简易装置能让水流分散成细密的水雾，增大冷却面积。

    于白全神贯注，他给自己的准备时间是三秒……

    他深吸一口气，谨慎地用剪刀固定住主阀门，因为他不想贸然去碰这烫手的阀门，以免降低自己的精神耐受值。

    手上稍微使劲，缓缓拧开阀门，力求小心翼翼控制出水。

    起初，只是几滴冰水，随后一道细流顺着滤网蜿蜒而下，在网格上分散成无数晶莹的水珠。

    于白立即将寿司排列在滤网不同位置。

    第一枚，鱼肉与低温水雾接触的瞬间，原本微微卷曲的边缘开始舒展，渗出的油脂不再滴落，而是重新凝结成细密的霜纹。

    第二枚被置于水流最密集处，鱼肉纤维间的热气被冷水逼出，在表面形成一层薄如蝉翼的水膜。

    这层水膜随后以肉眼可见的速度变得浑浊，最后凝固成半透明的冰衣，将鱼肉的表面温度降下。

    第三枚借助金属托盘的导热性，温度缓慢而稳定地下降。

    醋饭的热气在旁边的托盘上凝结成细小的水珠，而鱼片则逐渐恢复冰鱼片特有的弹性，用手指轻压时能感受到微微的回弹。

    就在他准备处理第四枚时，水流突然变得粘稠，水珠不再晶莹剔透，而是带上些许浑浊的质感。

    新流出的水雾开始带着热气……

    不好，于白瞬间警觉，低温水流马上要结束了，他没有再放入第四枚寿司，而是果断选择保存那三枚好不容易冷却下来的寿司。

    于白当机立断，要将三枚寿司拿走，然而指尖却传来异样的触感——

    寿司的温度在自己升高？！

    hai