语气郑重：“小王啊，这锅汤是咱们好多菜品的底子，用的是老祖宗传下来的‘文武火’交替法。

    文火八小时，武火两小时，中间火候一丝不能错，水少了得立刻加滚水，不能离人。

    这活儿枯燥，但最能磨炼厨师的耐性，交给别人我不放心，你可得看好了！”

    小王一听，这是把自己当自己人了啊！顿时挺起胸膛，信誓旦旦地保证：

    “陈师傅您放心，我保证眼睛都不眨一下。”

    头几个小时，他还精神抖擞，时不时按照要求调整一下灶火。

    过了中午，他的眼皮就开始打架，看着那不断重复翻滚的汤花，只觉得头晕眼花。

    期间马红霞还“好心”地过来提醒他两次：“小王，可别打瞌睡，这汤要是熬过了火候，或者糊了底，这一大锅材料可就全废了，陈师傅非得心疼死不可。”

    小王强打精神，心里却叫苦不迭，这比切一天土豆丝还累人。

    hai