首推：黄芪红枣炖细鳞鲑

    选用大兴安岭冷水细鳞鲑，配以优质北芪、甘甜红枣、几片老姜，文火慢炖而成。

    汤色澄黄清亮，鱼肉嫩滑，汤味甘醇，带有黄芪独特的药香和红枣的甜润。

    尤其适合气血不足、体虚易倦、面色无华者食用，能益气补血，强健脾胃。

    跑堂的伙计会低声补充一句：“这汤对妇人产后调理，或是大病初愈的朋友，最是友好。”

    第二道是天麻川穹炖江雪鱼头。

    取个大肉厚的江雪鱼头，与镇静安神的名贵天麻、活血行气的川穹一同入盅，隔水蒸炖数小时。

    炖好的汤色如乳，味道浓郁鲜香，天麻的微苦与鱼头的鲜甜完美融合，口感层次丰富。

    对于经常头晕头痛、用脑过度、睡眠不安的朋友，有平肝熄风、通络止痛的辅助之效。

    这成了不少熬夜备考学子、以及工作费神的老主顾私下打听的“秘汤”。

    hai