是锅底的水开始升温的信号。

    他眼疾手快，抓了把粗盐撒进锅里，盐粒如细碎的雪花般纷纷扬扬落入锅中。

    接着，他又从瓦罐里小心翼翼地舀出半勺猪油——这可是前阵子好不容易炼出的野猪油。

    本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

    猪油一接触到热锅，便发出“滋滋”的声响，瞬间化开，浓郁的香气混合着盐粒的咸味儿，迅速在空气中弥漫开来。

    他赶忙把帝王蟹挨个摆进锅，蟹背朝下，让肥嫩的蟹肉紧紧贴着滚烫的锅底，仿佛要将这锅的热度和香气深深融入其中。

    现在并没有太多调料可供使用。

    他把干辣椒碎，还有几颗花椒、一块生姜以及几瓣大蒜丢进锅边，接着又撒了把辣椒碎。

    做完这些，他盖上了那厚重的木盖。木盖与铁锅接触的瞬间，发出沉闷的声响。

    灶膛里的柴火“噼啪”作响，像是在演奏一场热烈的交响曲。

    锅里渐渐传出“咕嘟咕嘟”的声音，那是蟹在锅中慢慢炖煮的声响。

    随着时间的推移，蟹壳的青灰色逐渐染上橙红，仿佛是一场色彩的蜕变。

    那酸梅的清冽和辣椒的微辣，也在这热气的裹挟下，慢慢钻进蟹肉里，为其增添了独特的风味。

    早上卤的卤熊掌，卤熊肉， 他也放在锅里热了起来。

    就在他刚把火调小些的时候，门外就传来弟弟妹妹熟悉的脚步声。

    赵国强听到声音，赶忙掀盖看了眼。只见蟹腿已经微微张开，像是在向他展示即将熟透的信号。

    他用筷子轻轻戳进去，能带出雪白的肉来，便知道已经差不多了，赶紧关火。

    “哥，啥味儿啊？”晓阳刚进门就大声嚷嚷起来。晓琳和赵晓萱也踮着脚，迫不及待地往厨房瞅。

    他把帝王蟹分到四个粗瓷碗里，将最大的那只给了年纪最小的晓阳，说道：“快洗手，尝尝这个海货，比鹿肉嫩。”赵晓阳一听，伸手抓过一只，直接用力掰断蟹腿，也顾不得烫手，用牙咬开硬壳，一口吞下里面的肉。刚一吞下，他的眼睛就瞪得溜圆，惊叹道：“哥，这肉咋跟棉花似的？还带点酸溜溜的！”

    晓琳则细嚼慢咽着，忽然抬起头问：“哥，这东西不用酱油炖吗？”赵国强笑着给她剥蟹钳，回答道：“这玩意儿就得吃个鲜，放多了调料反倒糟蹋了。”

    看着兄妹几个捧着碗吃得满脸满足，他自己也拿起一只。

    蟹肉混着淡淡的盐香和酸梅味，在嘴里慢慢化开时，倒比那些虎骨鹿茸更让人觉得踏实。

    窗外的北风还在呼啸号叫，屋内的柴火暖着身子，粗瓷碗里的帝王蟹冒着腾腾热气，盘子里的卤熊掌，卤熊肉散发着另类的香味。

    桌上虽然只有三个菜， 然而，这却是少见的大餐，可不是普通人能吃得起的。

    hai