了好一会，虽然印象确实极好，可见得自家叔父这样念叨，甚至为了吃出她做的菜滋味，连酒都戒了，一惯好酒的曹侄蓦地就生出一股子不服之心来。

    ——且叫我看看，到底什么手艺！

    曹侄正打定了主意，要好好挑挑毛病时候，那上菜的婶子终于来了。

    她先摆了一盘子菜到桌子正中，复又给二人各上了一小碗白米饭，道：“好叫二位知晓，娘子说这菜叫蟹肉扒冬瓜，最好拌白饭吃——只是一会还另有一样炒饭，最好留些肚子，不然吃不动那炒饭了。”

    菜盘刚一上桌，曹侄就觉得有点不对了。

    是只要长了眼睛，看一眼，就知道会好吃的东西。

    这菜唤作蟹肉扒冬瓜，菜如其名，将蟹肉、蟹膏、蟹黄拆出来，与冬瓜同焖同煮，里头汤汁很不少，已经没过大半的食材。

    那汤勾了极其薄的芡，能见到雪白的蟹肉，或成丝，或成大块，端看它是哪个部位，有丰腴的蟹黄、不多，但半透明的蟹膏，又有因为浸透了汤色，看起来染了色的白玉一样，焖煮得有些透明的冬瓜块。

    那汤比橙黄更重，比橙红稍浅，看起来非常醇厚，表面半凝，带着一层半透明的金橙油脂，薄而亮，但只要盛起一勺，就会发现它仍旧是能很好地流动的。

    曹侄看着看着，老大的喉结没忍住滚了又滚——却是里头的口水吞了又吞。

    这样一盘，不敢想，拌饭会有多香！

    他盛着第一勺，当先让给了自家叔父。

    然则这一勺擓得太满了。

    曹夫子见侄儿的手微微发抖，那勺子最上头杵着一大块蟹黄，丰腴、油亮，泛着诱人的光泽，此时颤巍巍的，一不小心就要掉的样子。

    他紧张极了，生怕对方当真弄掉了，连忙拿碗去接，口中嚷道：“不要让，不要让！我自己吃自己的！”

    这句说完，他再等不得一点，忙拿了自己勺子，连蟹黄带蟹膏并汤，裹混着米饭，一大口送入了嘴里。

    同样再等不得一点的还有曹侄。

    眼见叔父一勺接一勺往嘴里送拌饭，忙得连话也顾不上说，曹家侄儿不禁也快快给自己盛了一勺。

    他也挺会吃，这一勺先不带饭，只有整块的蟹钳肉、大块的蟹黄，沉甸甸的。

    一入口，就又吃哑巴了一个。

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