“要得。”考官拿了个写著序號1的托盘过来，將丁泽的五道菜装入托盘中，检查了丁泽的准考证，做了登记。
眾人闻声纷纷向著丁泽看来，有人羡慕，有人著急。
各家师父的经验来说，实操考试必须爭先，抢到前三上菜，菜是热的，主考官是饿的，只要发挥正常，过得机会就比较大。
要是排在后边，考官吃多了，菜又冷了，分数自然越来越低。
这也是大家爭先恐后，哪怕有些菜把握不是很大，也要抢著炒出锅的原因。
周砚跟著扫了一眼：
【一份极其不错的鱼香肉丝】、【一份相当不错的火爆双脆】、【一份相当不错的圆子汤】、【一份相当不错的龙眼甜烧白】、【一份不错的宫保鸡丁】
一道【极其不错】，三道【相当不错】，一道【不错】
丁泽这水平，確实不错，不愧是荣乐园厨三代。
这水平，爭嘉州第一还是很有竞爭力的。
可惜，遇上了他。
丁泽双手抱胸，左看，右看，嘴角已经压不住了。
没错！
就是这种感觉！
全场目光锁定，所有人向他行注目礼。
爽！
早上笔试的时候，他就想这样装逼的。
但被周砚抢了先，紧接著又被曾安蓉抢了先。
等他交卷的时候，其他考生甚至都没有抬头看了他一眼，让明明提前十五分钟交卷的他，毫无体验感。
丁泽回头看了眼周砚。
周砚正笑著冲他竖起了一个大拇指。
丁泽微微点头，还了他一个鼓励的目光，顺便看了眼他的灶台，眼睛顿时睁圆了几分。
耶？
啷个一转眼的功夫，肚头、鸡胗、冬笋、肉丝全都切的巴巴適適，在盘子里摆起了？！
丁泽眨了眨眼睛，確认自己没有看错。
可明明他上一次转头的时候，周砚还在跟那盆肉馅较劲，刷的啪啪响，肚头还没切，冬笋连壳壳都还没有剥。
他炒三个菜，也就十分钟不到，他就把菜全部切好了？
疑惑，不解，震惊！
这人，怎么又快又慢的？
“好，你把灶台、菜刀那些收一收，就可以离开考场了。”考官让工作人员把1號托盘端走，然后跟丁泽说道。
“要得。”丁泽点头，原本第一个完成的美妙心情，此刻却莫名有点不得劲。
他一边收拾灶台，一边盯著周砚看。
周砚把土灶里一直蒸著的龙眼甜烧白取了出来，转入集体大蒸笼里，然后把锅里的水舀了重新洗锅加水，把灶下的木头抽掉一根，让水慢慢先烧著。
这会功夫，陆续又有考生去开蒸笼，將龙眼甜烧白端出倒扣在瓷盘中，示意考官结束考试要上菜。
周砚抬手看了眼表，还有半个多小时，不著急。
负责给成菜打分的主考官在隔壁教室，和考生做了硬隔离。
有工作人员將做好的菜端到隔壁，让考官打分。
隔壁教室里，孔庆峰和丁堰还有另外一名一级厨师吴俊杰从开考一个小时后就在这坐著了，喝著茶摆龙门阵，人都摆累了。
丁堰抬手看了眼表，开口道：“差不多了，龙眼甜烧白可以出锅，做得快的考生应该要抢著上菜了。”
孔庆峰也是微微点头：“是差不多，不晓得今年的青年厨师水平如何。
正说著，教室门打开，工作人员端著一號序列的托盘进门来，放在了一字排开的长桌首位。
“来了！估计后边的考生也接著要来了，我们先把这第一位考生的分打了。”孔国栋拿起了身旁的打分本。
“第一位上了，接下来就有吃不完的菜了。”丁堰也拿了打分本跟上，走到桌前，看著那四菜一汤，眼睛微微眯起，盯著那份火爆双脆多看了几眼，嘴角不由微微上扬。
“这四菜一汤的品相还是可以哦，除了宫保鸡丁的汁收的差点意思，其他三道菜看著都有模有样的。”孔庆峰笑道，拿了碗先舀了一颗肉丸子和一口汤到碗里晾著，然后夹起一块火爆双脆中的鸡胗。
先看刀工，再闻气味，最后品味，接著又尝了一块肚头，微微点头，在本子上刷刷打了82分。
丁堰也是相同流程，同样先尝最讲究火候的火爆双脆，吃完嘴角的笑意已经藏不住了，同样在纸上写下分数：85分。
吴俊杰跟著打分：83。
三人对了一下分数，都笑了。
“这火爆双脆炒的还是相当不错的，火候、刀工都还可以，调味也算到位。”孔庆峰笑道。
接著三人又尝了鱼香肉丝，分別打出91、92、93分，分差不大，没有异议。
圆子汤平均分为83，龙眼甜烧白的平均分为84。
而在宫保鸡丁这道菜上，三份的评分出现了姿较大的差异。