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这个时代的特点，凡事往大了说。
一排大锅烧着水，屠夫和徒弟，带领大队配合帮忙的社员进养殖场抓猪。
对于刘正茂的布置，武齐悦不折不扣地执行，用于屠宰的所有工具都洗得干干净净，地上堆放猪内脏的竹席，都是武齐悦请人新编制的。
同行在一起做事，天然会互相攀比，谁也不想在同行面前丢面子，所以刘正茂根本不担心请来的屠夫不尽力。
嘴里不说，屠夫们都憋着劲比刀法准、比褪猪毛褪得快褪得干净。
不到 8 点半，第一批十头猪宰杀分割完毕，交到武齐悦这里。
吴齐悦马上组织由老年妇女组成的队伍清洗猪肚、猪大肠、猪肺等内脏，猪头、猪尾巴、猪脚、心、肝等则由另一波人接收，当场下到卤锅卤煮。
只要第一波十头猪顺利处理好，后面就照此操作，基本不会出大问题了。
每次屠宰十头猪，三轮过后，刘正茂发现一个问题，猪血越来越多，得赶紧处理，否则就没有器皿装了。
连忙让人去厂区那边借些水缸过来，又派人通知拖拉机队，让他们下午专程送猪血去往来单位食堂。
10 点多，两台幸福摩托车冲到屠宰场地，刘正茂看到摩托车牌照，知道来的是江麓厂的毛奇处长和保卫处的齐处长。
刘正茂迎过去问道：“两位领导，您们怎么来了？”
毛奇取下头盔，对刘正茂说道：“不知道您这边的情况，打电话到大队办公室，接电话的人说您在养殖场这边。张主任就让我过来看看，齐处长没事也跟过来了。”
“这季节，骑摩托车太冷了，先进办公室喝杯热茶暖暖吧。”刘正茂说道。
“好香啊，我先在灶边烤烤。”齐处长冻得浑身颤抖，哆哆嗦嗦地说道，就往卤猪杂的柴火灶边走。
“武主任，这两位是江麓厂的领导，齐处长和毛处长，来我们这检查工作。”刘正茂给武齐悦介绍道。
武齐悦连忙拿两个马扎放在柴火灶边，笑着说道：“欢迎领导来视察，快到火边烤烤，我这就去办公室倒热茶来。”
毛奇一边烤火，一边看社员们宰猪。让毛奇满意的是，整个宰猪场地井然有序，宰杀好的白条猪整齐地摆放在竹席上，卤好的猪下水和内脏也是分门别类地用木盆盛好，上面还盖了竹编盖。
“小刘，宰了多少头猪了？”毛奇问道。
“从早上 7 点开始，每次宰杀十头，已经宰杀了四轮，第五轮毛猪正在处理。”刘正茂介绍道。
“今天下午宰完一百头，预计是什么时候？”毛奇继续问道。
“刚才我算过，大约下午 4 点多。”刘正茂回答道。
“再拉到我们厂就是五点多了，厂里还要分割成几斤一块，职工六点就下班，有点晚。”毛奇对刘正茂解释道。
“今天是来不及了，我们明天改为五点开始宰杀，送到你们厂是下午三点，可以吗？”刘正茂问道。
“有三个小时用来分割，能行。”齐处长答道。
这时，武齐悦端着两杯热茶过来，说道：“领导，天冷，喝口热茶暖暖胃。”
毛奇接过茶喝了一口，道谢道：“谢谢您，解了我们的燃眉之急。”
武齐悦会来事，她问道刘正茂：“刘知青，要不要切一盘卤猪杂，再拿瓶大队酿的酒，请领导品尝一下？”
只要毛奇和齐处长不要形象，刘正茂倒是无所谓，他问道：“毛处长，您们骑摩托车，能不能喝酒？”
空气中弥漫着的全都是卤香味，毛奇真想吃一口，但自己好歹也是个处长可不能在社员面前失了身份。
“不了，别客气。你们这些卤味，打算如何处置？”毛奇问道。
“已经派人去联系各单位食堂了，准备全部送到食堂里去。”刘正茂说道。
“今天卤出来的，全部送到我们厂里去，放到刘阳云那里售卖，肯定畅销。”毛奇提议道。
“你们厂不是只要肉吗？”刘正茂问道。
“发给职工的只能是肉，但是职工自己买什么，厂里可管不着。你送到江麓的白条猪，最后由我和你结账，送到刘阳云小卖部的卤味，则是她和你们结账。”毛奇给刘正茂解释得清清楚楚。
正和毛奇闲聊时，一位帮忙的社员过来问道：“副大队，我们今天中午是去副业食堂吃饭，还是自己在这里煮饭？”
刘正茂询问武齐悦：“这里准备了做饭的家伙什吗？”
“刘知青，别听他胡诌，这里根本就没做做饭的准备。他是没吃早饭出来的，故意这般提醒，想着吃中饭了。”武齐悦揭穿了那个社员的小心思。
“今天开工晚了，再跑到厂区那边吃饭，又得耽误时间，你派人跟食堂打个招呼，让他们把饭菜送到养殖场来，大家在这里吃完，继续干活。”刘正茂吩咐道。