轻薄的米皮!
卷上安全区里所有能搜罗到的蔬菜,再把午餐肉切丝,旁边放上一碟放了青柠汁和鲜辣椒的酱油。
不用尝,刘笔就知道,那是酸辣清淡口味的东西。
而这些东西,他也并非没有见过。
这特么都脱离传统菜系了,都快一竿子打到东南亚去了。
然后又是一碟子放入冰箱的米饭。
方大熊看不清楚钱聪在做的什么把戏,大概只知道他在往那坨子饭上面浇乳白色液体。
最后,他拿出了几个鲜红的东西。
评委们倒是越发摸不着头脑了。
“这是……大棚的番茄?”
顾老师心想。
钱聪的菜品找不到明显的搭配,似乎是在拼命堆料。
但菜品之间,似乎又有联系。
专家评审顾老师揣摩了一番,感觉这番茄所在的,应该是甜点的位置。
只是全部都是冷食,还要分出主食、主菜、饮料、甜点……
真的可能吗?
钱聪目前为止,一直是用新锐的做法取胜。
似乎很少在菜品的搭配上展现过如此复杂的思路。
而方大熊的搭配,则是非常简单、直白——如标准公式一般的力量。
那仿佛就是一种天然的习惯。
至少在尝到味道之前,他的显得如此无懈可击。
同为河鲜,冷热不同。
但冷食,是比不过热食的!
双方的菜品都已经接近尾声。
两人都在准备饮料汤品,显然已经战至最后一手了。
方大熊取了几片新鲜青菜,切了几块做好的清水豆腐,放入水中熬煮,简单勾兑咸味。
一碗米,一碗豆腐菜汤,一心梦回小桥流水人家。
钱聪笃定决心,就要一条道走到黑。
他拿出气泡水,不选其他,却是压入了小半个青柠,一粒酸梅,两片薄荷叶。
酸柠气泡饮。
冷食贯彻到极致,最后便用气泡追求最极致的清爽!
刘笔站了起来,咦了一声,不知道是在感叹哪个选手。
只听他淡淡道:
“为什么用这种搭配?哎,可惜了。”