猪胃酸与盐壳笋混合的可行性】

    手起刀落，快速结束了小猪的痛苦。

    在胃袋位置开个口，将胃酸倒进小陶土缸中。

    陶土是非常好的抗腐蚀材料。橙红色的胃酸倒完，再把没有放进去一起煮的盐壳笋笋瓣投入胃酸当中。

    【分析已完成，根据椒香猪胃酸的消化能力分析，浸泡最佳时间为，5小时】

    那就等5小时好了。

    刘笔放松了神经，先给自己弄了点雪花刨冰。

    不用纯水，却是用雪茶的茶水冻成。

    再压上一些喷气草的汁液，放上一些磨碎的飞蚕，竟然有异乎寻常的清爽味道。

    和苹果糖浆的浓郁完全不同，是一种很干净的清爽。

    茶水中的芳香在冷冻状态下也仍有保留。

    铁瓣橘的碎粒在咬到之后绽放出一些酸味，却不过分，正好能和奶糖味的飞蚕粉末相得益彰。

    吃完之后，竟有种非常冰凉解渴的感觉。

    让人忍不住想顶着太阳的光芒，去地里收土豆。

    一看时间还有四个半小时，刘笔清理起了椒香猪的外皮和内脏。

    清理完毕，又去水池边上，查看了一下刚刚种下的喷气草。

    在水分充足的地方，喷气草是不会乱动的。

    它们伫立在水池边，发出呜呜的响声，像世界杯上的呜呜祖拉一样。

    在这山庄一样的地方，一片片区域料理过去，竟有种莫名的安逸。

    时间就像加了纯净汽油一般，飞速逃走。

    刘笔终于回到厨房，从缸中胃酸里取出笋块。

    浓重的酸味之外，还有一种非常明显的香辣味。

    那是包含在椒香猪骨肉中的味道。

    刘笔明显感觉到手里的笋块变轻了，而且似乎变得有些脆。

    虽然还保留着一些坚硬的外表，拿手用力按下的时候，却会像饼干那样，有一个疏松的塌陷。

    用剔骨尖刀插下，也能比较容易地分离。

    有效果！

    将笋块冲洗干净，挑一块肥瘦相间的小猪肉。

    笋切片状，取晒干的辣椒三个，鲜辣椒两个，加葱头蒜末，都切碎备用。

    椒香猪五花肉切薄片，取肥肉多一些的，冷锅小火，煸至微卷出油。

    肉推至锅边防止烧焦，加入辣椒等香料翻炒出浓烈香味。

    最后倒入胃酸柔化过的盐壳笋，开始聆听笋片入锅后噼啪如暴雨般的响声。

    锅中散发着柔和的酸味，淡淡的盐味，浓烈的猪油香味，还有……来自笋中的，奇妙的臭味。

    却是和魔法一般，不可替代的发酵“臭味”。

    看来，浸泡椒香猪胃酸，不仅仅是“泡”，更像是“酿”。

    就好像酿肉一般，这是在酿笋。

    另一小锅炒肉断生，之后再次进入盐壳笋的刺激战场。

    发酵的酸鲜。

    猛火逼出的异香。

    最后是辣油的刺激。

    三层叠味，脂肪混合笋片，却产生了腌笃鲜般的醇厚味道！

    猪油封酸辣。

    猛火逼出鲜。

    锅气是灵魂！

    猪胃酸酿笋炒五花，出锅！