顺顺利利地过去了！

    随后而来的芡汁味道，还有猪肚本身的鲜美滋味，开始在整个口腔蔓延。

    猪肚的双层结构，给了猪肚无与伦比的丰富口感，而肚尖一块，又是尤其厚实肥嫩。

    打出花刀，保留了肚尖厚实丰润的口感，还用油爆的方式，在这种丰润之上，又添了一口脆！

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    真是名副其实的弹脆，脆下有弹，弹中带脆！

    而鸟胗肉则是完全另外的一种口感。

    让人不禁感叹，为什么一个锅里，能够出来两种味道？

    鸟胗肉的紧实，让这份弹脆被大大强化。

    每一口咬下，都能感受到鸟胗肉的阻力。

    每一口咬下，都能听到嘴里的脆响！

    一刚一柔，一静一动。

    相互弥补的口感，这就是油爆双脆的意义。

    而出色的芡汁，还有椒香猪本身独特的气味，都完全解决了腌制入味的问题。

    评审们的每一口，都不是单调的脆，而是实实在在的滋味！

    “我很喜欢这个油爆双脆。”

    “我虽然不爱内脏，对缓冲区食物也很担心，但这道菜，确实让我打血清吃也愿意。”

    “真的很香很脆，很想多来几口！”

    大众评审们纷纷交流着自己的看法。

    看上去，油爆双脆的口感并不算小众。

    缓冲区父老乡亲们的评价并没有错。

    刘笔点点头，看来赛前最担心的问题并不存在。

    李明乐则是紧紧握着拳头，一脸紧张地看着黄老几个人的表情。

    他不知道自己的发挥是否足够，是否可以让台下的师父，方伦特厨感到满意。

    黄老用筷子夹起一个糖酥，端详道：

    “龙须酥啊……以前有一次宴会，我做过类似的食品。我很期待它的味道。”

    酥糖被做成了正好一口的量。

    黄老浅尝一口，糖丝在口中发出极为细碎绵密的脆响。

    而口腔中传出大量热量，好像吃了一口热食一般。

    糖的香甜极有侵略性地遍布了整个口腔，而苹果糖浆中特点鲜明的果糖味，为这份糖酥增加了超出想象的特色！

    “我当年没有做出这种风味！”黄老惊叹道，“这是什么糖，相比寻常白糖，居然是有一丝淡淡的果味。”

    李明乐犹豫了一会儿，回答道：

    “用的是市面上买到的苹果糖浆。”

    “嗯……”黄老点点头。

    他看见龙须酥的咬口处，似乎有一条奶白色的缝隙。

    意识到了什么，他连忙把整个龙须酥放进嘴里。

    一股浓郁的芳香伴随着冰凌一般的噼啪作响，在嘴里绽放开来。

    是奶油。

    他在龙须酥里，包裹了奶油！

    hai