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第179章 米的三种形态(1/2)

    “米饭是什么?”苏姚问道。

    这超出了她的知识范围。

    “一种粮食。”刘笔回答道,“虽然我也不能确定,这东西究竟好不好吃。”

    “和树土豆比呢?”苏姚说道,“树土豆也是粮食,但是非常好吃!”

    “不好吃也不难吃,就是平平常常的味道。”

    没有任何张扬的清香,不同于其他食物的雪白。

    放入嘴里平平无奇的扎实,还有咀嚼以后清淡的甘甜。

    这就是主食,没有什么味道,却能够一直吃的东西。

    只是稻米在这个世界的流通范围极为有限。

    刘笔也不能确定,米饭的口感能够被这个世界的人所接受。

    好吃的上限有多高,取决于它们的做法。

    “待会儿一块尝尝味道。”刘笔说道,“第二轮比赛很快要开始了,得研究一下做法。”

    “好。”苏姚开心地回答道。

    乌骨木的种子刘笔已经挑过,大部分种子都已经被恐鸟类消化,褪去了外面坚硬的种壳。

    但还有一部分种子看上去比较完好,或许可以拿来播种。

    第一次接触这个世界的种子植物,刘笔不知道乌骨木到底长什么样,要怎么种,便把这些完好的种子先留起来,拿密封袋装着,等回头再做计较。

    剩下的乌骨米,刘笔则是分成了四份。

    每份装一个小碗。

    这乌骨米一颗颗大小直径差不多快四五个毫米,质地上像是水稻,但形状、大小却跟薏米要更加接近一些。

    得研究一下,怎么做才好吃。

    取了第一个小碗,将里面的乌骨米用石灰水淘洗三遍。

    确保没有残留的粪便和硬壳,也把微弱的毒性洗脱。

    将洗净的乌骨米放在碗中,倒入清水。

    清水没过乌骨米差不多一个手掌的厚度即可。

    架上蒸笼,慢蒸20分钟,就可以拿出来当了蒸饭来吃。

    带着水汽出炉,苏姚不禁欢喜道:

    “这叫做米饭的东西可真好看!”

    通透如珍珠一般,细致地聚集在碗中。

    一筷子插进去,疏松有间,质地相当细软。

    说来,不同地方人吃米饭的习惯还真是不同。

    有些人惯吃硬的,说有嚼劲;有些人说是肠胃不好,就喜欢一口软饭。

    可能是蒸饭刚出锅,水分比较多。刘笔放在嘴里嚼了嚼,感觉相比于薏米来说更加细腻,但是颗粒感还是比较重。

    毕竟这乌骨米大呀!

    想来,比赛中直接一碗米上供还是不行的。

    那些竞争对手是真的可以搞到稻米,不怕不识货,就怕货比货。

    一碗货真价实的稻米饭,排除那帮憨货不会煮的情况,可能口感上,还是比乌骨米要稍微好吃一点。

    “大颗粒啊……”

    刘笔挠挠头。

    “要不做成爆米花好了。”

    “爆米花!”

    苏姚眼里闪着星星,她可没有刘笔那么长的记忆。

    不管哪种食物,对她都是前所未见的美食。

    没有高压锅,没有炸爆米花用的“炮”,但刘笔还知道一些最简便的办法。

    先在锅内放上几勺油,然后倒入几勺苹果糖浆。

    开起小火,一边加热一边搅拌,慢慢把苹果糖浆化开,搅进油里。

    然后把乌骨米倒入锅中,继续小火盖上盖子。

    过了几分钟锅变得灼热,就可以听见里面有噼里啪啦爆炸的声音。

    那是富含了淀粉的乌骨米胚乳在绽放。

    这时候正好!

    趁着锅里爆炸,刘笔迅速开起大火,抓住锅把,然后端起锅来,不停摇晃!

    锅里像打仗一样,噼里啪啦地发出爆炸声,好像要把厨房炸了一样!

    但刘笔仍然是死死按住锅盖,像晃着人的脑袋那样,晃着锅。

    不知道晃了多久,可能是锅晕了,或者是锅里的乌骨米晕了,爆炸的声音平息下来,爆米花也就做好了。

    打开锅盖,一朵一朵如同晒干的棉花一般。

    只是稍微有点糊底。

    锅里散发出来的甜香味道,比安全区里的炒面粉要好吃得多。

    “安全区没见过这种零食哎!”

    “那当然,你们安全区连米都没有。”

    刘笔一边说着,一边拿起一粒慢慢品尝。

    香软热乎,而且苹果糖浆带来的焦糖味,并不比电影院里面的差。

    一把下去放进嘴里,足以让人想起躺在沙发上喝可乐吃着爆米花的时光。

    这确实也是“家香”……

    只不过是有电视、有网络,吹着空调,舒服地蜷缩在沙发上的现代社会“家香”。

    “虽然很好吃……但如果第二轮题目是家的味道,总觉得没什么联系呢。”

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