“这也太难吃了！”米歇尔尝了一口烤牛肉，就吐了出来，“比塞利格曼的汉堡差远了！”
艾米丽也皱着眉头：“这根本不是德州烤肉的味道，太坑了。”
老板听到他们的抱怨，走过来脸色阴沉地说：“我们这是正宗的德州烤肉，你们不懂就别乱说！三份拼盘一共600美元，付钱吧。”
“600美元？”唐·本杰明愣住了，“在阿马里洛的The Big Texan吃三份牛排也才300多美元，你这烤肉凭什么这么贵？”
“就凭这是我的店，我说多少就是多少！”老板语气强硬，手还摸向了腰间的猎枪，“要么付钱，要么别想走！”
卡特和罗伊立刻站起来，眼神冰冷地盯着老板。老板看到两个身材高大、气势逼人的保镖，顿时有些怂了，但还是嘴硬：“最少500美元，不然我就报警说你们吃霸王餐！”
米歇尔气得想争辩，唐·本杰明却拉住她，对老板说：“500美元是吧？我付。”他拿出钱包，抽出5张100美元的钞票递给老板，“但我提醒你，做生意要诚信，不然迟早会关门。”
老板接过钱，脸色缓和了一些，没再说话。离开餐厅后，米歇尔气愤地说：“太过分了！这种宰客的店就该举报他！”
唐·本杰明笑了笑：“算了，出门在外，多一事不如少一事，就当花钱买个教训。前面就是俄克拉荷马城，我们到那里再找家好点的餐厅吃点夜宵。”
晚上抵达俄克拉荷马城后，他们在市中心找了一家口碑不错的牛排馆，点了几份甜点和热饮，才算弥补了晚餐的糟糕体验。米歇尔喝着热可可，嘟囔着：“以后再也不在路边随便找餐厅了，还是得看口碑。”
第六天早上，他们的第一站是俄克拉荷马城的国家牛仔与西部遗产博物馆。这是美国最大的牛仔主题博物馆，收藏了大量与西部拓荒和牛仔文化相关的文物，从马鞍、马刺到牛仔服、左轮手枪，应有尽有。
走进博物馆的大门，首先看到的是一个巨大的牛仔雕塑，雕塑上的牛仔骑着马，手持缰绳，眼神坚定地望向远方，仿佛在追逐着西部的梦想。米歇尔兴奋地跑过去拍照，艾米丽则被旁边的一个老式马车吸引住了——马车上装满了行李和工具，旁边的介绍牌上写着：“这是19世纪中期西部拓荒者使用的马车，他们就是乘坐这样的马车，从东部穿越平原和山脉，来到西部定居。”
唐·本杰明走到一个展示左轮手枪的玻璃柜前，看着里面各式各样的手枪，对她们说：“左轮手枪是牛仔的标志性武器，不仅用来防身，还用来狩猎和解决争端。当年的西部没有法律约束，很多争端都是靠左轮手枪解决的，这也是‘狂野西部’说法的由来。”
他们沿着展厅慢慢逛，看到了不同年代的牛仔服——早期的牛仔服大多是粗棉布做的，耐磨但不舒适；后来出现了 denim（牛仔布）做的牛仔服，更加耐磨透气，很快就成为了牛仔的首选。米歇尔拿起一件复刻的牛仔服，摸了摸布料，说道：“原来牛仔服是这么来的，我还以为一开始就是时尚单品呢。”
“牛仔服一开始是实用主义的产物，后来才慢慢变成时尚符号，”唐·本杰明解释道，“上世纪50年代，猫王、马龙·白兰度等明星在电影里穿牛仔服，才让牛仔服风靡全球。”
在博物馆的互动区，他们还体验了一把“套牛”游戏——通过电子屏幕模拟套牛的场景，用特制的绳索套向屏幕上的牛。米歇尔试了好几次都没成功，艾米丽却一次就套中了，开心地跳了起来：“我是不是很有牛仔天赋？”
“是挺有天赋的，”唐·本杰明笑着说，“等我们到了沃斯堡，带你去看真正的套牛表演。”
中午，他们在博物馆的餐厅吃了午餐，点了当地特色的牛仔豆和烤牛肉三明治。牛仔豆是用芸豆、番茄酱和培根熬制而成的，咸香可口；烤牛肉三明治的牛肉软烂入味，搭配着酸黄瓜，解腻又开胃。
吃完午餐，他们又逛了博物馆的艺术展厅，里面陈列着很多西部主题的油画和雕塑，描绘了西部的自然风光、牛仔的生活和印第安人的部落文化。其中一幅名为《西部的黎明》的油画吸引了艾米丽的注意——画中描绘了一群牛仔骑着马，在黎明时分穿越平原，远处的太阳刚刚升起，染红了半边天空，场面壮观而浪漫。
“这幅画太美了，”艾米丽盯着油画，轻声说，“仿佛能感受到牛仔们的勇气和对未来的希望。”
“西部拓荒的年代很艰苦，但也充满了机遇和梦想，”唐·本杰明说道，“很多人放弃了东部的安稳生活，来到西部寻找新的生活，这种冒险精神值得敬佩。”
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下午三点，他们离开博物馆，驱车前往德克萨斯州的沃斯堡。车子驶入德州境内后，公路两旁的景色变成了一望无际的牧场，偶尔能看到成群的牛和马，还有戴着牛仔帽、骑着马的牧场主在巡视，充满了浓郁的德州牛