必须用酱料盖住它。

    你看刚才纳兰还使用了清酒，就是为了去除鸡肉的膻味。”

    清鸿禾笙说道“哦哦，难怪看中原书说道，七十二行伙夫难当，原来做饭果然很复杂。”

    卢漫若接口道“老话说的，治大国如烹小鲜，过犹则不及，尺度分寸都得把握好。

    尤其是中原厨师最难当，几百种调味料的复杂应用才能形成中原各地菜系。

    反过来讲，就是过分依赖于师傅们的手艺和发挥性了。

    今天心情好了，味道就大不一样，明天心情不好了，味道又一个样。”

    “所以，很难形成一套体系和标准化，放到治国上面就成了人治。

    好处有一些，但是绝大多数情况下是坏处多。

    厨师个体的手艺好坏，心情好坏，决定这个菜品的出品以及酒楼的口碑，可兴可败。”

    “反观你们东瀛的饮食，基本上是标准化的应用，谁来操作基本差不了。

    因为有先进的制度和标准在作为指南和纲要。

    放到治国上面也是一样。

    有一套代表科学、文明的完整性和先进性的政治体系作为标准和框架宪法，作为治国纲要。

    是全体国民的集体智慧。

    这样就消除了特权和私权，消除了人治和奴役。”

    “可复制的，可标准化的，就是代表先进和文明的，就是代表先进的生产力和创造性。”

    “你们说，是不是这么一回事？

    治国跟做菜的原理是不是一致？

    放到我们企业当中是不是也是这样的？

    现在企业的管理法或者是公司法就很完善，组织架构和运作体系非常地成熟和健康。”