“夫人，早熟麦的麦粒有些发潮了！” 哈桑抱着装满麦粒的木盘跑进仓库，盘底的麻布上印着淡淡的湿痕，“陈老汉说后半夜的露水比往常重，虽然架高了木架，还是有点返潮，您看这麦粒表面，摸着发黏！” 他说得没错，抓起一把麦粒凑近鼻尖，能闻到淡淡的霉味，与昨日干燥的麦香截然不同。仓库角落里的湿度计显示，凌晨时分湿度曾升至六成，而此时虽已降至三成，但麦粒吸附的潮气并未完全散去，用指甲捏麦粒，能感到比昨日柔软了些许。
陈老汉蹲在木架旁，让人将麦粒重新摊开，厚度比之前减了一半，“这麦粒就像贪嘴的孩子，见了露水就忍不住多吸几口。” 他指挥农人们用竹制的长柄耙轻轻翻动麦粒，每翻一次就停下来观察麦粒的状态，“翻得太勤会磨掉麦皮，太懒又散不了潮气，一个时辰翻一次正好。” 半个时辰后，重新摊晒的麦粒表面渐渐干爽，霉味消失，用手揉搓，能听到麦粒相互摩擦的清脆声响，与未返潮的麦粒别无二致。
王晏之的幕僚带着新制的 “扬谷扇” 来到晒场，这是用竹篾和木板制成的工具，摇动时能产生定向的风，将谷粒中的轻杂质吹走：“按大人的意思，这扬谷扇要在正午阳光最烈时使用，此时空气干燥，风力能发挥最大作用，比人工扬谷效率高五倍。” 工匠们安装好扇叶，哈桑自告奋勇上前摇动，扇叶转动产生的风将耐盐禾的谷粒吹得分层，饱满的谷粒落在近处，空壳和碎屑则被吹到远处，在地面形成清晰的界限，“这风比自然风稳多了，分的真清楚！” 哈桑擦着额头的汗，兴奋地喊道。
正午的阳光将晒场的地面烤得滚烫，耐盐禾的谷粒含水量已降至安全线以下 —— 陈老汉取来几粒谷粒，放在牙齿间用力一咬，发出清脆的 “咔嚓” 声，谷粒碎成均匀的小块，没有黏牙的迹象：“可以装缸了！” 农人们用陶盆将谷粒舀进陶缸，每装三盆就停下来用木杵轻轻压实，“压实了能减少缸里的空气，让谷粒睡得更安稳。” 陶缸的内壁早已用艾草灰擦拭过，灰层能进一步吸收潮气，缸口的竹编盖也留着细密的透气孔，既能防虫害，又能让少量空气流通。
午后的天空掠过几片云彩，带来短暂的阴凉，晒场的温度下降了两度。农人们趁着这个间隙开始处理野慈姑的球茎，将阴干的球茎按大小分级：直径超过三寸的放在陶缸里，准备作为食物；直径不足三寸的则单独放在竹筐里，留作明年的种子。“这留种的球茎得挑表皮光滑、没有伤痕的，就像给孩子选玩伴，得挑健康结实的。” 陈老汉拿起一个球茎，用手指轻轻按压，检查球茎的硬度，“硬实的球茎才有活力，软塌塌的肯定长不出好苗。”
野慈姑的球茎分级完毕，农人们用荷叶将食用的球茎层层包裹，每包十斤，再放入陶缸中，缸底铺着干燥的稻草，“荷叶能保持球茎的水分，稻草能隔潮，这样储存的球茎能放到冬天。” 哈桑边包裹边说，他的动作轻柔，生怕碰伤球茎的表皮，“陈老汉说，球茎的表皮就像人的皮肤，破了就容易生病，得小心保护。” 包裹好的球茎在陶缸里码放得整整齐齐，缸口用木板盖严，木板上又压了块石头，防止老鼠和虫子进入。
傍晚的风带着凉意吹进仓库，农人们开始盘点收获的作物：耐盐禾的谷粒装满了三十个陶缸，比预期多了十个；早熟麦的麦粒经过筛选，饱满的有两百多斤；野慈姑的球茎作为食物的有五百多个，留种的有两百多个。“今年的收成真是不错！” 王晏之看着账本上的数字，脸上露出了满意的笑容，“这些作物不仅能解决百姓的吃饭问题，还能为来年的种植积累经验。” 他让人将这些数字抄写下来，张贴在仓库的墙上，供大家查看。
夜幕降临，仓库里的油灯亮起，农人们围坐在一起，开始编织装粮食的麻袋。麻线是用今年新收的麻杆制成的，韧性十足，编织时每一针都拉得很紧，“这麻袋得结实，不然装粮食时容易破。” 陈老汉手把手地教年轻的农人们编织技巧，他的手指粗糙却灵活，麻线在他手中穿梭，很快就织出了一片整齐的纹路，“编麻袋就像过日子，一针一线都得用心，才能安稳。”
黎明时分，露水再次覆盖晒场，农人们已经将所有的作物都处理完毕。耐盐禾的谷粒在陶缸里安静地躺着，早熟麦的麦粒也装缸封存，野慈姑的球茎则各得其所。晒场空了出来，只剩下散落的少量碎屑，在晨露中闪着微光。农人们拿起扫帚，将晒场打扫干净，为下一季的晾晒做好准备。