品牌名称的确定颇费了一番周折。他召集合作社成员开会讨论，征集了几十个名字，最后秦枫力排众议，定下了“太行青牧”。“太行”点明地域特色，彰显其正宗产地；“青”代表绿色、生态、健康，也象征着希望和活力；“牧”则点明了产业属性。Logo设计也简洁明了，以太行山的轮廓为背景，配以一头健硕的牛的剪影，线条质朴而有力。
有了品牌，还需要故事。秦枫亲自执笔，撰写了“太行青牧”的品牌故事。故事里有太行山的雄伟壮丽，有秦家庄人的淳朴坚韧，有合作社成员们辛勤的汗水，有对传统养殖方式的坚守，也有对现代健康理念的追求。他希望通过故事，赋予“太行青牧”温度和情感，让消费者不仅仅是购买牛肉，更是认同一种生活方式和价值理念。
他还为“太行青牧”制定了严格的质量标准和可追溯体系。每一头牛都有自己的“身份证”——耳标，记录了牛的品种、出生日期、防疫情况、养殖过程、屠宰信息等。消费者可以通过扫描包装上的二维码，追溯到这头牛的整个生长周期，吃得放心。
**渠道的开拓：艰辛的“破冰之旅”**
品牌有了，故事有了，接下来就是寻找市场。秦枫首先把目光投向了他曾经生活过的城市——上海。那是中国经济最发达的地区之一，消费能力强，对高品质农产品的接受度高。但同时，竞争也异常激烈，各大品牌早已占据市场，一个名不见经传的山区小品牌，想要挤进去，难度可想而知。
他带着精心准备的产品资料、品牌故事和几箱精心包装的牛肉样品，踏上了前往上海的“破冰之旅”。
他的目标很明确：高端商超、精品餐厅、社区团购平台、企业福利采购。
然而，现实给了他狠狠一击。
他一家家地跑商超采购部，递上资料和样品，得到的大多是礼貌而疏远的拒绝。“我们已经有固定的供应商了。”“你们的品牌没听过，消费者不认可怎么办？”“价格太高，没有竞争力。”
他又去联系一些精品餐厅。主厨们对牛肉的品质要求极高，虽然“太行青牧”的牛肉在口感和风味上确实有优势，但缺乏品牌知名度，餐厅也不敢轻易更换供应商，担心影响菜品稳定性和顾客评价。
屡屡碰壁，秦枫没有气馁。他知道，这是每个新产品走向市场必然要经历的过程。他调整策略，不再盲目地广撒网，而是开始做更深入的市场调研，精准定位目标客户。
他利用自己在上海的同学、朋友关系，举办小型的品鉴会。把牛肉做成不同的菜肴，请大家品尝。“太行青牧”牛肉的品质是最好的通行证。其肉质鲜嫩，纹理清晰，脂肪分布均匀，无论是煎、烤、炖、涮，都风味绝佳。品尝过的人，无不交口称赞。
一位在某知名连锁餐饮集团做采购经理的同学，被“太行青牧”的品质和秦枫的执着打动，答应先少量采购，在旗下几家高端门店进行试销。这是“太行青牧”第一次进入上海的餐饮渠道，秦枫激动得几夜没睡好。他亲自跟进物流配送，确保牛肉的新鲜度，又和餐厅沟通菜品研发，力求最大限度地展现“太行青牧”牛肉的优势。
试销非常成功，“太行青牧”的牛肉以其独特的风味和“来自太行山深处”的原生态故事，赢得了不少食客的青睐。餐厅的订单逐渐稳定下来，还带来了一些新的客户——其他餐厅的老板或者采购负责人。
与此同时，秦枫也开始布局线上渠道。他注册了公司，办理了食品生产许可证、有机认证等一系列繁琐的手续，开设了“太行青牧”淘宝店和微店。他亲自拍摄产品图片，撰写产品描述，把太行山的风光、牛群的生活、合作社成员的辛勤劳作，都通过图片和文字呈现给消费者。他坚持亲自回复每一条咨询，耐心解答消费者的疑问，处理售后问题。
线上运营初期，流量很少，订单寥寥。秦枫学习运用社交媒体进行推广。他注册了微信公众号、抖音号，定期发布太行山的美景、牛肉的养殖过程、烹饪食谱、客户反馈等内容。他朴实无华的风格，真实的场景，以及对产品品质的自信，渐渐吸引了一批粉丝。一些美食博主、旅游博主在品尝过“太行青牧”的牛肉后，也自发地进行了推荐，带来了一波小小的流量高峰。
**品质的坚守与口碑的积累**
“太行青牧”能够在竞争激烈的市场中站稳脚跟，最根本的还是靠过硬的品质。秦枫对此有着近乎偏执的坚持。
合作社建立了严格的质量控制体系。从种牛的引进、繁育，到饲料的种植、加工，再到牛的日常饲养管理、疫病防控，每一个环节都有章可循，责任到人。他聘请了县畜牧局的退休老专家作为技术顾问，定期对合作社成员进行培训和指导。饲料坚持以自产的青贮和牧草为主，精饲料也严格筛选原料，绝不添加任何违禁成分。牛的屠宰、分割、包装也严格按照食品卫生标准进行，确保产品安全无污染。