”祭毕，众人分饮一壶新茶，谓“承祖师之味”，若茶汤入口甘醇，则兆当年茶事兴旺。

    到了宋代，《茶经》已传遍东亚，“点茶”“斗茶”之风盛行，皆源于陆羽的理念；明代人废团茶改散茶，也未离《茶经》中“茶贵本真”的宗旨；今日的西湖龙井、武夷岩茶，虽制作技法更精，却仍遵循着“看产地、辨水质、重火候”的古训。杭州龙井村的茶神庙里，有一副对联道尽陆羽之功：“一部茶经定千古茶道，半盏清茗悟百味人生。”

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