当他们一行人终于来到山上的茶园时，付炎杰也终于将自己的呼吸调整了过来。
只不过当他们站在山上，看着面前那绿油油一片的茶园时，顿时觉得刚才上山的疲惫都一扫而空。
“来吧来吧，先干活吧！”
不等大家继续欣赏眼前的美景，林衍拍着手掌率先开口提醒道。
听到林衍的话，大家也一副如梦初醒的模样，终于想起了今天的正事。
于是一些人重新戴起了草帽，背上了竹篓分两批人分别跟在了外公和何强两人的身边。
毕竟他们都是一群“新人”，为了不要糟蹋这里好不容易种植出来的茶叶，此时何强与外公担任起了他们的“导师”。
虽然如今在很多行业里都引入了机械化，即便是采摘茶叶这行业里也无法避免。
但现在茶叶行业的机械化大多存在于低端茶之中，相对好一些的高端茶叶还是采取人工采摘的方式。
毕竟无论是在茶叶的选择上还是在采摘的方式上，现在的机械与人类相比，还是差了些许。
当然了，机械化的趋势始终不可避免。
当未来的机械发展到一种规模时，或许这些茶农也就成为了极为罕见的职业了。
而此时，林衍一行人则是专心听着外公对他们的教导：
“你们仔细看，要采摘的话就采这种程度的嫩叶。
采摘的时候要一芽一叶。
手法就像我这样弄。”
外公细心的教导着跟在他身后的几个男生，并直接上手演示了一次采摘的手法。
只见外公那粗糙黝黑的手指伸向面前的茶树，但采摘的手法却显得异常温柔。
食指跟拇指捏住了选定的茶芽，然后轻轻的掰取下来，再朝着身后的竹篓里扔了进去。
他一边演示还不忘一边对他们嘱咐道：
“你们掰取的时候，尽量避免用指甲去掐。
因为这样容易擦伤芽头和绒毛，影响茶叶最后出来的品质。”
而几个男生就像是在课室上听着某个博士导师的课程一样，认真的将他教的话记在心里。
而随着面前的外公越说越多，他们发现看似简单的茶叶采摘也有着许多需要牢记的要点。
比如对于茶树的维护，要注意不能过度采摘。
茶农一般都遵从着“留叶养树”的原则。
既每次只会采摘符合标准的芽叶，保留茶树底部的老叶。
这样留下的老叶能通过光合作用，为茶树积累养分。
同时每个枝条上需要保留一到两片的嫩叶，避免一扫而空。
因为过度采摘会导致茶树元气大伤，次年会出现减产甚至枯死的后果。
这也是为什么高端茶很少会选用机械化的原因。
因为机器可不懂这些，采取的过程中极其容易损伤茶树，最后容易得不偿失。
一行人听完外公的讲解后，也不得不感叹起每一行的不容易。
原本他们以为这就是一种简单的体力劳动，却没想到其中也蕴含着这么多需要注意的技巧。
“果然，隔行如隔山啊。
每一个行业都不容易啊......”
云天华此时也不免感叹着。
在了解到足够的要点后，几人也开始尝试自己采摘茶叶了。
外公跟在他们身边，不时的对几人指点了一下采摘的手法和选取菜叶的问题。
好在这三个也不是什么笨蛋，大概实操了20分钟后，外公终于能放心离开，任由他们自己工作了。
一开始时，几人还是一副兴致勃勃的模样，毕竟对于他们来说这是一种新奇的体验。
就像城里人喜欢在假期里去乡下果园花钱亲自采摘水果一样，有种难得的体验感。
可是很多人忘了，如果将这种所谓的农家乐变成工作的话，那实则是一种让人极其痛苦的事情。
在连续采摘了两个小时后，众人也慢慢体会到了茶农的辛苦了。
今天的天气很好，但这也意味着天上的太阳会异常猛烈。
虽然说这里的夏天比起之前的陈都和广府要凉爽不少，但白天的太阳依旧不是说笑的。
而此时的他们也终于理解到何强之前良苦用心的准备了。
不管是头上的草帽还是特意让他们穿上的长袖长裤，此时都体现出它们的作用了。
否则的话，恐怕今天回去他们一个个的就会看到自己的熊猫手。
但尽管如此，炎热的气温依旧让所有人身上衣服被汗水湿透。
好在到了11点的时候，他们终于可以休息了。
采茶的时间，一般是上午9:00~11:00和下午的15:00~17:00。
除了是因为觉得正午太晒之外，更重