珍知再无幸理，长叹一声，终于下令开城，率剩余部众向明军投降。

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    浙东方氏，这颗依附在东南沿海多年的顽石，终被朱元璋以水陆并进、锁城困敌之策，彻底拔除。

    几乎在发兵浙东的同时，朱元璋的目光也投向了更南方的福建。盘踞于此的陈友定，与方国珍不同，他并非草莽出身，而是依靠镇压起义军起家的元朝旧臣，对元廷抱有罕见的忠诚，始终以恢复元室为己任，屡次与朱元璋部队发生冲突。

    “陈友定，元之孤忠，据福建山险，负隅顽抗。此人不除，福建不宁，亦为我后方之患。”朱元璋决意速平闽地，遂命江西行省参政胡廷瑞（后改名胡美）为征南将军，江西行省都督何文辉为副将军，率军四万，由江西杉关入闽，直逼陈友定的老巢——延平（今南平）。

    延平地处闽江上游，三面环水，一面靠山，地势险要，易守难攻。陈友定得知明军来犯，决心死守。他将兵力约两万人集中於延平，亲自坐镇指挥，加固城防，储备了大量粮草军械，准备与明军长期抗衡。

    胡廷瑞、何文辉大军抵达延平后，并未急于攻城。他们仔细观察地形，发现延平城虽坚，但其饮水主要依赖闽江支流和城内少数水井。胡廷瑞下令，分兵包围延平四门，同时派出工兵，在上游河道筑坝改流，并堵塞了通往城内的暗渠，切断了城内的主要水源。

    此计果然狠辣。时值冬末，水源本就紧张，断水之后，延平城内军民很快陷入困境。与此同时，明军在城外大肆打造攻城器械，云梯、冲车、望楼林立，日夜派兵鼓噪佯攻，消耗守军体力和精神。

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