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第50章 女性补血药膳十全大补篇:融汇古今的滋养盛宴(2/3)

功效,能有效调理月经不调、痛经,改善面色萎黄,是女性调经养颜的基石。

    · 适用人群:血虚兼有血瘀(月经不调、经血有块、痛经)的女性。建议在经期结束后连续服用3-5天。

    五、 滋阴补血圣品:阿胶核桃糕(固元膏)

    阿胶是传统的补血佳品,此法将其制成糕点,方便持久服用。

    · 配方:阿胶250克、黄酒500毫升、黑芝麻250克、核桃仁250克、去核红枣150克、冰糖100克。

    · 做法:

    1. 阿胶敲碎,用黄酒浸泡2-3天,直至软化。

    2. 黑芝麻、核桃仁分别炒香或烤香,红枣切小块。

    3. 将泡软的阿胶与黄酒、冰糖一同倒入铜锅或不粘锅,小火慢熬,并不停搅拌,直至阿胶完全融化,液体变得粘稠,出现“挂旗”状态(用勺子舀起,液体呈旗子状流下)。

    4. 迅速倒入黑芝麻、核桃仁、红枣,快速搅拌均匀。

    5. 倒入预先抹有一层香油的容器中,压实压平。

    6. 完全冷却后,脱模切片,每日食用1-2片。

    · 功效:

    · 阿胶:补血滋阴,润燥止血。

    · 核桃、黑芝麻:补肾益精,乌发润肠。

    · 红枣:补中益气,养血安神。

    · 全方:滋阴补血,润肺润肠,美容养颜,能显着改善血虚引起的各种症状。

    · 适用人群:血虚严重、面色无华、心悸失眠、头晕耳鸣、便秘者。因其滋腻,脾胃虚弱、湿气重、易上火者慎用。

    六、 健脾养血:山药桂圆粥

    对于脾胃虚弱、虚不受补的女性,此粥能从根源上解决气血化生不足的问题。

    · 配方:鲜山药150克、桂圆肉15克、粳米50克、红枣5颗。

    · 做法:

    1. 粳米洗净,用清水浸泡30分钟。

    2. 山药去皮切块(处理时可戴手套防止过敏),红枣去核。

    3. 将粳米、桂圆、红枣一同放入锅中,加适量水煮粥。

    4. 待粥煮至七八成熟时,加入山药块,继续煮至所有食材软烂即可。

    · 功效:

    · 山药:健脾益胃,补肾益肺,是平补脾胃的佳品。

    · 桂圆:补心脾,益气血,安神志。

    · 粳米、红枣:健脾益气,和中养胃。

    · 全方:通过强健脾胃功能来促进气血的生成,补而不燥,温而不火。

    · 适用人群:脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、贫血兼有失眠健忘者。非常适合作为早餐或晚餐。

    七、 补肾乌发:黑豆首乌乌鸡汤

    肾藏精,精生髓,髓化血。补肾是生血的另一个重要途径。

    · 配方:乌鸡半只、黑豆50克、制何首乌15克、红枣6颗、生姜3片。

    · 做法:

    1. 黑豆提前浸泡4小时以上。

    2. 乌鸡焯水备用。制何首乌洗净。

    3. 将所有材料放入砂锅,加入足量清水。

    4. 大火烧开,转小火慢炖2小时,至黑豆软烂。

    5. 加盐调味。

    · 功效:

    · 黑豆:活血利水,补肾益阴,乌发。

    · 制何首乌:补益精血,固肾乌须。

    · 乌鸡:滋阴补血。

    · 全方:肝肾同补,精血共填。尤其对血虚引起的须发早白、脱发有良好效果。

    · 适用人群:精血亏虚、腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、脱发的女性。注意:必须使用“制”何首乌,生何首乌有毒。

    八、 安神补血:莲藕红豆章鱼汤

    这是一款广东民间汤品,味道鲜美,功效卓着,能宁心安神,滋阴补血。

    · 配方:猪脊骨500克、莲藕2节、红豆50克、干章鱼1只、红枣4颗、陈皮1角。

    · 做法:

    1. 干章鱼、红豆提前浸泡。莲藕去皮切厚片。

    2. 猪脊骨焯水。陈皮泡软后刮去内囊。

    3. 将所有材料放入汤锅,加入足量清水。

    4. 大火煮沸后转小火,煲2-2.5小时。

    5. 加盐调味。

    · 功效:

    · 莲藕:熟用健脾开胃,益血生肌。

    · 红豆:健脾养血。

    · 章鱼:益气养血,通经下乳。

    · 陈皮:理气健脾,防止滋补腻滞。

    · 全方:健脾补血,滋阴安神,通络下乳。汤味醇厚,补而不燥。

    · 适用人群:心血不足之心悸失眠、产后血虚乳少、一般体虚者均可食用。

    九、 简易代茶饮:参枣桂圆茶

    对于办公室女性,这是一
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