泰顺木偶戏始于宋代，繁荣于明清，是浙南最早传入的剧种之一，与民俗活动紧密结合，在“做春福”“元宵节百家宴”“畲族三月三”“婚俗寿庆”等场合都要上演禳灾祈福的木偶戏，最高还愿礼节会上演药发木偶戏，成为山区民众不可或缺的文化娱乐形式。木偶戏的木偶造型精美，服饰华丽，表演技艺精湛，艺人通过手中的线控制木偶的动作，配合唱腔、念白，演绎历史故事、民间传说等内容，唱腔融合了温州方言与戏曲韵律，极具地方特色。如今，泰顺木偶戏已被列入非物质文化遗产名录，艺人通过进校园、进景区等方式，让这一古老艺术得以传承。
八宝灯舞是温州市级非物质文化遗产项目，相传由200多年前的一位秀才所创，是泰顺民俗活动中的重要表演形式。表演时，八位少年扮作八仙模样，手持以八仙法器为原型的灯具，在悠扬的乐曲声中沿街舞蹈，玉笛轻横，彩衣飘飘，寓意八仙送福，吉祥平安。舞蹈动作整齐划一，灯具流光溢彩，与节日的喜庆氛围相得益彰，常出现在百家宴、春节等重大民俗活动中，展现了泰顺民俗文化的艺术魅力。
畲族婚俗是泰顺民俗风情的重要组成部分，具有独特的民族特色与仪式流程。畲族男女双方确定联姻后，需经过订婚、送羹担、结婚等多个环节。订婚时有严格的大定和小定之分，男方要向女方家送糖果、茶点等礼品；结婚前三日，男方需送给女方家羹担，包括猪肉、糖糕、山珍海味等；结婚当天，男方家举办正酒，女方家则在头一天举行出嫁酒，婚礼仪式上有拦门酒、拜天地、喝交杯酒等环节，畲族姑娘身着精美的畲族服装，头戴银饰，展现独特的民族风采。婚后第三天，新郎伴新娘回娘家，称为“三日回花”，这些习俗体现了畲族对婚姻的重视与独特的家庭观念。
（二）特色美食
泰顺的特色美食植根于当地的自然环境与民俗文化，以本地新鲜食材为原料，采用传统工艺制作，口味清淡鲜美，兼具营养与特色，其中百家宴菜肴、畲族特色美食、地方传统小吃最具代表性。
百家宴菜肴是泰顺美食文化的集中体现，宴席上的15道传统菜肴不仅食材与火候巧妙融合，更蕴含着深厚的文化底蕴。什锦菜又称“状元菜”，源于南宋武状元蔡起辛的故事，由多种蔬菜、肉类搭配炒制而成，寓意“十全十美”；九层糕是宴席上的特色主食，以籼米加槐花米为原料，一层一层炊熟，口感软糯，寓意“年年高升”，其制作成功与否被当地人视为家庭运道的象征；福猪宴选用当地养殖的土猪，经传统工艺烹制，肉质鲜嫩，香气浓郁，寓意“六畜兴旺”；此外，还有酿豆腐、红烧溪鱼、香菇青菜等菜肴，每一道都承载着民众对美好生活的祝愿。
畲族特色美食以天然食材为原料，制作简单却风味独特。乌米饭是畲族“三月三”的传统美食，将乌稔树叶捣碎后浸泡糯米，蒸熟后色泽乌黑，香气扑鼻，口感软糯香甜，具有滋补功效；畲家糍粑将蒸熟的糯米放入石臼中捣烂，制成圆形或长条形，可蘸白糖、芝麻、花生粉等调料食用，口感软糯，味道香甜；畲家药膳暖锅以本地食材与中药材为原料，长时间炖煮而成，汤鲜味美，营养丰富，适合秋冬食用；畲家红曲酒是畲族群众自行酿造的米酒，度数不高，口感醇厚，是宴请宾客的佳品，兼具养生功效。
三杯香茶是泰顺的国家地理标志产品，浙江名茶，因冲泡三次仍有余香而得名。茶叶产自高山云雾环境，生态条件优越，外形细紧苗秀，色泽翠绿，香气清幽持久（带嫩栗香），滋味鲜醇爽口，汤色清澈明亮。泰顺产茶历史悠久，是全国重点产茶县、“中国名茶之乡”，“三杯香”品牌价值颇高，茶叶种植与加工已成为当地的支柱产业，游客可参观茶园，体验采茶、制茶过程，品尝正宗的三杯香茶。
烟熏腊兔是泰顺传统特色美食，选用农家散养的兔子，经独特配料腌制后，用炭火、米糠、茶叶等长时间熏制而成。成品色泽红亮，肉质紧实，烟熏风味浓郁独特，咸香可口，是佐酒下饭的佳品，其制作工艺传承百年，保留了食材的原汁原味，是泰顺人待客与馈赠亲友的特色礼品。
米面层是泰顺常见的早餐与点心，类似肠粉或卷筒粉。将米淘洗干净后浸泡至软，磨成米浆，舀取少许于蒸屉中蒸煮数十秒，取出剥下薄如蝉翼的米皮，卷入炒制好的四季豆、萝卜丝、猪肉末、笋干等馅料，卷成筒状即可食用。口感软糯，馅料咸鲜，兼具米香与食材本身的鲜味，是泰顺民众日常饮食中不可或缺的美食。
绿豆腐又称观音豆腐，是泰顺极具地方特色的消暑