- 手把肉：鄂伦春族与达斡尔族的传统美食，选用新鲜的牛羊肉（多为羊肉），不加过多调料，清水煮熟后蘸盐食用，最大程度保留了肉的鲜嫩，肉质紧实，口感纯正，在新生鄂伦春族民俗村可品尝到。
- 烤狍子肉：鄂伦春族的传统美食，现狍子为国家二级保护动物，食用的为人工养殖品种，将狍子肉切成块，用树枝串起，炭火烤制，外焦里嫩，撒上盐、孜然等调料，香气扑鼻，肉质细腻，无膻味。
- 稷子米饭：达斡尔族的传统主食，用当地种植的稷子米煮制而成，米粒饱满，口感软糯，带有淡淡的米香，常搭配炖菜（如炖豆角、炖土豆）食用，营养丰富，在坤河达斡尔族满族乡可品尝到。
- 苏子叶饽饽：满族的传统美食，用黏米（糯米或黄米）做皮，包裹红豆沙、苏子馅等馅料，外面包上苏子叶，蒸熟后食用，苏子叶的清香与黏米的软糯、馅料的香甜结合，口感独特，是节日期间的特色食品。
3. 俄罗斯风味美食
俄罗斯风味美食在爱辉区十分流行，尤其是在边境贸易区与城区餐馆。
- 俄式红菜汤：经典俄罗斯菜品，用红菜头、牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜等食材熬制，加入番茄膏、酸奶油调味，汤色鲜红，酸中带咸，口感丰富，牛肉软烂，蔬菜入味，是俄罗斯餐的代表菜品。
- 俄式煎牛排：选用优质牛肉（如西冷、眼肉），用黄油煎至外焦里嫩，表面撒上黑胡椒、盐调味，搭配土豆泥、煎蛋或蔬菜，肉质鲜嫩多汁，黄油的香气与牛肉的鲜味融合，口感厚重，是俄式西餐厅的招牌菜。
- 列巴：俄罗斯传统面包，用全麦粉或黑麦粉制作，发酵时间长，口感扎实有嚼劲，带有浓郁的麦香，可直接食用，也可搭配果酱、黄油或奶酪，部分列巴中会加入葡萄干、核桃等坚果果干，增加风味，在大黑河岛的中俄商品市场可购买到新鲜列巴。
- 格瓦斯：俄罗斯传统饮品，用面包干、麦芽、酵母发酵制成，颜色呈琥珀色，带有气泡，口感酸甜，带有面包的焦香，酒精含量极低（通常低于1%），适合各年龄段人群饮用，夏季冷藏后饮用，清凉解暑，是爱辉区街头常见的饮品。
- 俄式奶油蛋糕：以奶油、面粉、鸡蛋为主要原料，蛋糕体松软，夹层涂抹厚厚的奶油，表面装饰水果（如草莓、蓝莓）或巧克力，口感绵密香甜，奶油浓郁不腻，是俄式甜点的代表，在城区的俄式西餐厅或甜品店可品尝到。
七、旅游指南攻略：畅游爱辉区的实用建议
（一）最佳旅游时间
爱辉区的旅游季节分为夏季与冬季，季节特色差异显着。
- 夏季（6—8月）：气候凉爽，平均气温15—25c，无酷暑，是避暑度假的理想时段。此时黑龙江两岸植被茂密，绿意盎然，大黑河岛、黑龙江公园的江景秀丽，新生鄂伦春族民俗村的山野菜采摘、森林徒步等活动可正常开展；“中俄文化大集”通常在7—8月举办，能体验中俄文化交融的热闹氛围，适合偏好自然景观与文化体验的游客。
- 冬季（12月—次年2月）：气候寒冷，平均气温-20—-15c，降雪量大，银装素裹，是体验北国冰雪风情的最佳时间。可在黑龙江畔观赏冰封的江面与雾凇景观，参与滑雪（周边滑雪场）、滑冰、雪地摩托等冰雪活动；部分餐馆会推出冬季特色美食（如杀猪菜、铁锅炖），适合喜欢冰雪景观与冬季美食的游客。
春秋两季（3—5月、9—11月）气温波动较大，春季多风，秋季短暂，且部分景区（如胜山国家级自然保护区）可能因天气原因限制进入，旅游体验相对有限，若非特殊偏好（如秋季观赏红叶），建议优先选择夏冬两季前往。
（二）交通方式
1. 外部交通：抵达爱辉区
- 飞机：黑河市瑷珲机场是抵达爱辉区最便捷的交通方式，机场位于爱辉区城区西南部，距城区约15公里，开通至北京、上海、哈尔滨、沈阳、大连等国内主要城市的航线，部分城市（如哈尔滨）每日有多个航班往返。机场外有出租车与机场大巴前往城区，出租车可直达酒店，机场大巴停靠城区主要街道（如中央街、王肃街），交通便利。
- 火车：黑河市火车站位于爱辉区城区南部，距城区中心约5公里，目前仅有北黑铁路（北安—黑河）通行，可乘坐火车从哈尔滨、齐齐哈尔、北安等城市抵达，火车多为普速列车，运行时间较长（如哈尔滨至黑河约10小时），但票价实惠，适合预算有限或偏好慢旅行的游客。火车站外有出租车与公交车前往城区，公交车可覆盖主要居民区与商业街区。
- 公路：多条国道与省道贯穿爱辉区，外部游客可通过自驾或长途汽车抵达。从哈尔滨自驾至爱辉区，走京加公路（G111），全程约500公里，车程6—7小时，沿途可欣赏东北平原与山地景观；长途汽车可从哈尔滨、齐齐哈尔、大庆等城市的汽车站出