烙饼。

    \"小伙子，听口音不是东北人啊？来东北串亲戚吗？\"老大爷眯着眼问。

    \"大爷我就是东北的，就是这几年没在东北！\"铁柱拍拍胸脯，\"我们这次是跟老师去本溪搞小麦试验！\"

    \"哎哟！\"老大爷一拍大腿，嗓门顿时高了八度，\"去俺们本溪？帮俺们种麦子啊！那可赶巧了！\"他麻利地从行李架拽下个布口袋，\"拿着！自家晒的蘑菇干，炖小鸡香着呢！\"

    火车刚进站，月台上就传来洪亮的喊声：\"方专家！这儿呢！\"

    一个穿着旧军装的高个汉子挥舞着草帽，身后跟着七八个精壮小伙。铁柱还没反应过来，行李就被抢着拎走了。

    \"俺是县农技站俺叫崔启峰，您就叫我老崔就行！\"汉子一把攥住方稷的手直晃，\"接到省里电话，把最好的三百亩试验田都给您腾出来了！\"他扭头冲小伙子们吼，\"都机灵点儿！专家们的铺盖卷儿直接送老张家火炕！\"

    老张家的大院里飘着炖酸菜的香气。方稷刚迈进门槛，就被热浪扑了个趔趄，里屋的火炕烧得能烙饼，炕桌上摆着酸菜白肉、小鸡炖蘑菇、还有金灿灿的玉米面饼子。

    \"快上炕！\"张婶儿麻利地摆好碗筷，\"知道你们今儿个到，酸菜缸里捞的头茬菜！\"

    铁柱的解放鞋刚脱到一半，突然被个虎头虎脑的小子拽住：\"叔！俺爹说你会开联合收割机？能教教俺不？\"

    满屋子哄笑中，老马给方稷倒了杯小烧酒：\"方专家，不瞒您说，咱这儿种冬小麦，早前十有八九要冻死。后来是您研究的冬星，让俺们这能种上冬小麦，咱心里都记着呢，\"他指着窗外暮色中的田野，\"咱们这的人没别的可说的，只要是您带来的种，乡亲们砸锅卖铁也跟您种！\"