赶海，还有做鱼干生意，都需要人手。

    二表哥也算是自己人，也是他信得过的人，让他帮帮忙也挺好的。

    阳建军还想着推辞，不过被陈业峰说服了。

    接下来，他们把地笼放下水。

    看着时间还早，他们也没有急着回去，就开着船慢悠悠的在海上走。

    哗啦！

    突然一声水响。

    是一条鱼儿跃出水面，然后又重新落了下去。

    哗啦~~

    紧接着，又是几声水声， 又是几条鱼儿跳出水面。

    “阿峰，好像是乌鱼。”二表哥指着海面叫道。

    乌鱼是鲻鱼的俗称，可在淡水、咸水中生活，也是一种洄游鱼。

    南鲻北梭，他们南方称之为“乌鱼”。

    传说中美味的“乌鱼子”就是取年它的卵制成的。

    乌鱼有三宝。

    这第一宝，就是乌鱼子。

    这个很多人都听说过，说的是母乌鱼肚子里成熟的卵块。

    乌鱼一上岸，趁着鱼身鲜活柔软，部开取出一整 片完整的鱼子，经过清洗、盐渍、压形、晾晒等一系列工序，就成了澄黄透亮、硬中带韧的乌鱼子。

    吃的时候切成薄片，在火上微微炙烤到两面起泡、香气四溢，再配着白萝卜片或者青蒜片一起吃，那味道……

    咸香浓郁，口感绵密又带点嚼劲，简直是无上美味。

    这玩意在福建、湾湾那边可是高档酒席上的名贵食材，能卖上好价钱。

    而且，小日子那边称它为“世界三大珍馐”，视为高级礼品。

    第二宝是乌鱼膘，就是公乌鱼的精巢。

    这东西看起来白白软软的，像个钱袋。

    烹饪方法也多，可以红烧、爆炒，或者用来煨汤。

    做好的乌鱼膘口感非常特别，外皮有点韧，里面却滑嫩如豆腐，又带着海鲜特有的鲜甜。

    老话说‘有钱吃鮸，没钱免吃’，这乌鱼膘的价码和滋味，可一点也不比名贵的鮸鱼肚差多少，也是滋补的好东西。

    第三宝是乌鱼肫，其实说的是乌鱼的胃囊。