“大家静一静！”江奔宇清了清嗓子，声音带着几分沙哑，却异常坚定，“今天，光耀东方食品加工厂正式投产了！我江奔宇在这里向大家保证，一定把工厂办好，让大家有钱挣，有饭吃，让咱们‘光耀东方’的名字，走出三乡，走向更远的地方！”
话音刚落，人群中再次响起雷鸣般的掌声，还有人自发地喊起了口号：“祝光耀东方食品加工厂生意兴隆！”“跟着江厂长，日子越过越红火！”口号声在冬日清晨的空气中回荡，带着一股蓬勃的生命力，感染着在场的每一个人，让每个人的心里都暖烘烘的。
上午八点整，投产仪式正式开始。没有复杂的流程，没有隆重的排场，只有一台收音机放在门口的桌子上，播放着当时最流行的歌曲《我们走在大路上》，“我们走在大路上，意气风发斗志昂扬……”激昂的旋律配上铿锵有力的歌词，让每个人的心里都充满了干劲，浑身的血液都热了起来。江奔宇拿起一把剪刀，剪断了门口的红绸，红色的绸布飘落下来，像一团燃烧的火焰，在冬日暖阳里格外耀眼，预示着工厂的红火前景。
剪彩完毕，工人们纷纷涌入车间，开始了第一天的工作。他们都穿着统一的蓝色卡其布工作服，外面大多搭着自己的厚布衫，衣服的左胸口印着“光耀东方”四个白色的小字，是用丝网印刷上去的，虽然简单，却透着一股整齐划一的精气神。这些工人，大多是附近村庄的村民，还有几个是返乡的知青，他们之前要么在家务农，要么在公社的集体地里干活，很少接触过机器设备，所以在投产前，江奔宇特意请了国营食品厂的老师傅来给他们培训了半个月。
车间里，几台崭新的机器整齐排列着——有清洗机、切肉机、腌制池、烘烤机、封罐机，这些设备大多是江奔宇让郑嘉伟托关系从香港的一家国营大厂淘来的二手货，虽然有些陈旧，但经过维修保养，性能依然完好。机器启动的那一刻，轰鸣声瞬间响彻整个车间，不是杂乱无章的噪音，而是充满节奏的、让人安心的声响，像一首属于工业时代的交响曲，机器运转的温度也让车间里添了几分暖意。
负责清洗工序的是张桂兰大婶，她今年四十多岁，是村里有名的勤快人，之前在家种了十几亩地，听说工厂招工，第一个报了名。她穿着工作服，套着防水的胶袖，戴着白色的帽子和口罩，手里拿着刷子，小心翼翼地将刚运来的带鱼清洗干净。这些带鱼是昨天从海边码头运来的，用盐水泡着，还带着大海的咸腥气，冬日的凉水浸着手，她却半点不在意，手上的活计麻利得很。张桂兰大婶一边洗，一边哼着小调，脸上带着满足的笑容。她心里盘算着，工厂一个月给开三十块钱工资，比在地里干活挣得多不说，还不用顶着冬日的寒风、夏日的烈日下地，这样一来，就能给儿子攒够下学期的学费，还能给家里添一台缝纫机。
旁边的切肉机前，年轻的小李正聚精会神地操作着。小李是返乡知青，高中毕业来了农村插队，现在终于有了一份体面的工作。他戴着一副黑框眼镜，手指灵活地调整着切肉机的档位，将清洗干净的带鱼切成均匀的块状。刚开始培训的时候，他还不太熟练，切出来的鱼块大小不一，为此他偷偷练了好几天，现在终于能熟练操作了。看着一块块大小均匀的鱼块从机器里出来，他的嘴角忍不住上扬，心里想着，以后一定要好好干，争取成为工厂的技术骨干，让家人也为自己骄傲，冬日里的忙碌，让他心里满是踏实。
腌制区里，同村里的小伙伴二照正带着几个工人调配腌制料。腌制料是江奔宇根据后世的配方改良的，里面有盐、酱油、八角、桂皮、花椒等调料，比例都是经过反复试验确定的。二照手里拿着一个搪瓷缸，小心翼翼地将调料撒进腌制池里，然后用长木棍搅拌均匀。他的额头上渗着细密的汗珠，混着冬日的薄汗，却丝毫没有察觉，眼里只有池子里的鱼块。他想起当初江奔宇找到自己，说想办一个食品厂，让他有一份工作，更能让村民们都能过上好日子的时候，自己没有犹豫，毕竟蛤蟆湾榨油坊的成功案例不是在那里摆着吗？现在看着工厂顺利投产，看着工人们有条不紊地工作，他觉得所有的付出都值了。
“二照，调料的比例再核对一下，千万别出错了。”江奔宇走了过来，手里拿着一个笔记本，上面记着详细的配方比例，他刚在车间里转了一圈，额头也沾了点薄汗。
“放心吧，江厂长，我已经核对三遍了，没问题。”二照擦了擦额头的汗，笑着说道。
江奔宇点点头，目光扫过车间里忙碌的身影，心里既欣慰又紧张。欣慰的是，工厂终于顺利投产了，自己的梦想终于迈出了第一步；紧张的是，这是第一次机械化生产，不知道产品的品质能不能达到预期。他走到清洗机旁，拿起一条刚清洗干净的带鱼，仔细检查了一下，鱼身光滑，没有杂质，新鲜度也很好。他又走到切肉机旁，拿起一块切好的鱼块，大小均匀，厚度适中。接着，他又来到腌制池边，闻了闻腌制料的味道