“那么，三位专业评委，会给出怎样的评价呢？”
何安话落，镜头缓缓移动，对准了高台上的三人。
杰森·李切下一块牛肉，放进嘴里，咀嚼得很慢。
鲁振天用叉子沾了一点那个红色的酱汁，尝了尝，若有所思。
严泰鸿......
依旧面无表情。
胡广盛看着三位评委，心跳开始加速。
但他依然自信。
因为他觉得自己的这道菜，无懈可击。
三位评委互相对视了一眼，几乎同时举起了题板。
动作整齐划一，但上面的数字，却让全场瞬间降至冰点。
杰森·李：15分
鲁振天：14分
严泰鸿：13分
胡广盛总得分：137分！
哗！！！
全场哗然！
比林志远的142分，足足低了5分！
也就是说，胡广盛直接失去了冠军的资格。
胡广盛脸上的笑容瞬间僵死，整张脸涨成了猪肝色。
他冲到台前，甚至顾不上礼仪，对着高台大声质问：“为什么？！！”
他不理解，也很难理解。
这道菜，他自认为无懈可击，不然也绝不可能拿到大众评分95的高分。
怎么到了专业评委这里，就只有及格线了？
面对胡广盛的咆哮，严泰鸿连眼皮都没抬一下。
还是杰森·李先拿起了麦克风。
这位西餐教父，此刻语气里却充满了失望：
“胡，作为一名西餐厨师，我感到羞耻。”
“你用的是M9级和牛！那是牛肉中的皇冠！它的脂肪香气是它最珍贵的灵魂！”
“可是你做了什么？”
“你用那样浓重的黑醋栗果酱，甚至还有那一堆花里胡哨的酸梅爆珠，把牛肉原本的奶香味掩盖得一丝不剩！”
杰森·李摇了摇头：“我闭上眼睛，以为自己在吃一块高级的果味猪肉铺，你毁了这块肉。”
胡广盛听完这番话，整个人如同被抽干了力气，瘫软在操作台上。
他无力争辩，因为事实就是如此，
M9级和牛吃的不就是它的脂肪香气么？
而自己，却以为大众评委吃了太多油腻的东西，特意用黑醋栗果酱和酸梅爆珠去掩盖和牛的油脂。
这对于大众评委来说，当然是一道满分的作品，
可对于这三位顶级专业评委来说，这就是在投机取巧！
所以，他们给自己低分，是很合理的。
胡广盛自嘲的笑了笑，以为自己抓住了流量密码，却在专业的审视下输得底裤都不剩。
何安叹了口气，宣布结果：“很遗憾，胡广盛选手，总分137分，无缘冠军。”
......
此时，大屏幕上的倒计时已经仅剩最后的一个半小时。
这对于八个小时的鏖战来说，已经是接近末尾了。
随着胡广盛那场高开低走的闹剧结束，赛场上的硝烟味似乎淡了一些。
镜头重新切回到了001号操作台。
此时的江天，终于不再是那个退休老大爷的状态了。
他洗净双手，站在那一大盘已经晾凉风干的米饭前。
经过几个小时的自然风干，那些原本软糯的五常大米，表面已经失去了一部分水分，变得微微有些发硬，颗粒之间完全不再粘连。
这正是做蛋炒饭的顶级状态：还魂米。
江天伸出手，轻轻插入米饭中，指尖灵活拨动，将每一团可能粘连的米块打散。
接着，他拿出了那一筐土鸡蛋。
没有用全蛋，他只取蛋黄。
啪！啪！啪！
单手磕蛋，蛋黄与蛋清在空中完美分离。
蛋黄汇聚在盆中，像一轮小太阳。
而在旁边的灶台上，还有他熬制的秘制复合猪油，此时已经凝固成了雪白的膏状，散发着令人心安的香气。
此时的直播间中，弹幕终于又重新剧烈的滚动起来！
“终于动了！江老板终于要开始了！”
“只用蛋黄？这是要在大结局做传说中的金包银吗？”
“看他抓米饭的手法，莫名觉得很解压是怎么回事？”
“这就是所谓的十年磨一剑？这米饭晾了几个小时，就是为了这一刻？”
在江天准备最后一道工序的同时，之前那采用了“分批出餐”策略的选手，也陆陆续续完成了他们剩下的50份菜品。
然而，结局却有些残酷且乏味。
无一例外，都没有超过林志远的。
至此，除了江天之外，其余七位选手全部比赛结束！
林志远坐在休息区，看着这个结果，原本悬着的心终于放下来了一半。
他整理了一下衣领，事实证明，他的策略是最成功的。
142分，这是一个极高的门槛。
只要江天出现一点失误，或者评委觉得蛋炒饭太普通上不了台面，那么冠军，依然是他林志远的！
此时，全场的灯光熄灭。其他的七个灶台全部黯淡下去。
唯有001号操作台，依旧灯火通明。
何安站在舞台中央，深吸一口气，声音低沉而充满磁性：
“各位。”
“七位顶尖大厨，七
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