收割后，挂在竹竿上晾晒四五天，晒得半干，然后每两棵捆在一起，结成一团。

    接着，找个用了上百年的瓮，往底部撒一把粗盐，再铺一层捆好的芥菜。

    再撒一把盐，再放芥菜。

    不断叠加，直到把整个瓮塞满。

    再把瓮口填上，用湿哒哒的黄泥把口糊住。

    到了这时，还要郝牛帮忙，两婆孙把大瓮翻过来，瓮口压在地上边。

    最起码腌制四五十天，就变成晶莹黄亮又干香的咸菜。

    就算不拿来焖肉，切成段，放点姜蒜去炒辣椒，炒得香喷喷的，都能下好几碗饭呢！

    用来焖肉就更香了。

    特别是烟熏风干的豺狗肉。

    都不用咋整，先把肉片铺到大碗底下，上边再铺一层切好的咸菜，放到大锅里。

    等蒸熟了，再拿个大盘子，把碗扣在上边，把里面的咸菜焖肉翻过来。

    不管豺狗肉还是咸菜，都晶莹发亮。

    肉里有咸菜香，咸菜里有肉香，老好吃了！

    郝牛都不用吃，光想着，口水就快流下来了。

    桌子周围还摆了一碗碗糙米饭，简简单单就一样菜，但让人看着，胃口大开。

    三个饿极的棒小伙二话不说，端起大碗糙米饭，夹了肥肥的豺狗肉，嚼下一大块，再扒一口米饭，就吃得香喷喷了。

    满嘴流油！

    郝牛喜笑颜开地说：“阿婆做的咸菜焖肉，是世上最好吃的咸菜焖肉！”

    郝山赶紧举起一双筷子，手臂举高高。

    “我同意！”

    郝水也高高举手：“我加倍同意！”

    阿婆被三个孙子逗得哈哈大笑，嗔怪着。

    “好了好了，赶紧吃饭，不要说话，也不要吃太快，要细嚼慢咽。”

    人在吃着饭时，十一条狗就趴在周围，眼巴巴看着。

    阿婆是蒸了很多饭的，咸菜焖肉也做了很多，足足一大盆呢。

    哪怕三个棒小伙拼命往肚子里塞，也最多吃了三分之一左右。

    吃完后，阿婆就把剩下的咸菜焖肉，全部倒进大饭锅里，一阵搅拌。

    接着，从旁边拖出一根长长的木槽，起码得有一米半，是用一截木头挖出来的。

    她端着一大盆焖肉拌饭，用大勺子往木槽里舀。

    郝牛一看，顿时大笑。

    “阿婆，你这不像喂狗，倒像在喂猪啊。”