咋做?”邓可欣不知什么时候也进来了,她怀孕五个月,肚子已经显怀了。
“炸个酱。”霄云把剁好的肉沫放进碗里,“多放点油,慢火炸,炸得干香干香的,拌面最好。”
“那得用豆瓣酱吧?”白鹿也挤了进来,手里拿着一罐郫县豆瓣,“我上个月从城里带回来的,一直没开封。”
“太好了!”霄云接过豆瓣酱,掀开盖子闻了闻,“正宗的!”
厨房里热气蒸腾。
大铁锅里的水开始冒泡,六婶把揉好的面团擀成一张巨大的面皮,然后对折,再对折,菜刀起落间,粗细均匀的面条就切好了。
“六婶这手艺,绝了!”顾倾城不知何时靠在门框上,手里拿着个西红柿在啃。
“那是,我年轻时候在公社食堂干过三年呢!”六婶得意地说,额头上的汗珠在灯光下闪闪发亮。
霄云那边,牛肉酱已经炸好了。红油浸润着肉沫,豆瓣的香气混合着花椒的麻味,飘满了整个厨房。
几个孩子被香味引来,扒在门口探头探脑。
“去去去,还没好呢,看电视去!”王寡妇挥着锅铲赶人。
面条下锅,白色的水汽“呼”地腾起。六婶用长筷子轻轻搅动,防止粘连。三滚之后,面条捞起,过一遍凉水,更加筋道。
cht 2026