，生辣椒，红辣椒，青辣椒。

    在炒锅中倒入植物油，烧至油冒泡，然后把切好的鸭肉倒入炒锅内。

    先翻炒一下，放入姜蒜，继续炒。

    把鸭肉炒至皮肤有些发焦变黄时，加入食盐、干辣椒，倒入清水，漫过鸭肉。

    盖好锅盖，煮至锅底约有大半碗汤时，倒入切好的生辣椒、红辣椒，然后，把容器中装着的鸭血，用筷子搅拌成团，然后倒入已经煮熟的鸭肉内，用锅铲使劲搅拌鸭血，直到锅里的鸭肉，全部均匀地染上了鸭血，这道炒血鸭才大功告成。

    十二点二十，肖勇一家三口，加上叔叔肖波两口子，都已经坐在餐桌上，当肖剑把两大盘炒血鸭，两盘走肉菜，一大盘酿豆腐，还有两个时令蔬菜，端上餐桌，坐在椅子上后，才开始动起手来。