元代《王祯农书》和清代《豳bīn风广义》中记载有苜蓿、马齿苋等青饲料发酵方法，其实就是青贮原理的应用。

    柴宗训道：

    “上千年来，游牧民族逐水草而居的生活方式，致生产力低下，一到年景不好时，无草可食，大批牛羊饿死，百姓也陷入断粮困境，便易成大草原上动乱的诱因。

    若能有妥善的保存草料的办法，使大草原上的百姓在春冬时不缺草料，无生存之忧，那么自然也可使他们定居下来。”

    柴宗训回忆了几遍前世中的“青贮”技术，将几个要点说了出来与工部尚书窦仪等人讨论：

    其一：原料要在营养成分好、产量高的时期进行收割和加工。如苜蓿草、三叶草、苕子、蚕豆苗等在孕蕾至开花初期收割。

    其二：制作合格的青贮窖，青贮窖的形式不一，有圆形和长方形。窖必须高于地下水位0厘米以上，长方形四个角必须做成半圆形，这样容易压实原料，便于青贮料下沉，排出残留空气，内壁一定有一定斜度，口大底小。还要远离河沟、池塘，以防漏水、漏气等。

    其三：原料切短，含水量适宜，易使其发酵。

    柴宗训印象中用带棒玉米做基料，效果会很好。

    经个多月工部与皇家科学院的教授一同实验多次后，完善了“青贮法”的一些操作细节。

    本章完

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