食，欢迎大家前来品尝，今日店铺开业，每桌赠送两盘素菜，欢迎大家！”

    “这么香的吃食，我要去品尝一下！”

    “张掌柜在这儿，那就没错了！以前他酒楼的菜味道就不错！”

    ……

    反正正月就是吃吃喝喝，去谁家吃不是吃啊，何况新吃食呢。大家纷纷进去了，虽说没坐满，但是大部分桌子都有人。

    只是，面对冒着热气的汤锅，一盘盘生菜、生肉、生丸子，这要咋吃？现场煮吗？

    对！不仅是现场煮，还要自己煮，或者自己烫！伙计们在桌子旁给大家讲解一下火锅的吃法，同时告诉他们小料的搭配方式，反正以自己的口味为主就好。

    火锅，就这样在山南县城推广开来。