人在明火上用小陶罐煮沸海水或盐泉中的盐水来蒸发盐。

    罗马制盐需要在大的铅衬锅中煮沸海水。

    在那个帝国，它甚至被用作货币，单词“soldir”和“salary”的词根可以追溯到与给予或接受盐有关的拉丁语单词。

    这种传统的收集盐的方法直持续到中世纪，人们从海水或天然含盐泉的蒸发中收集盐。

    由于这个过程把水排出，留下了盐，它也会留下些其他的有害残留物和盐。

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