同。
她觉得吃小吃跟下馆子一样,都是件奢侈事,就该吃些平时家里吃不着或是舍不得吃的东西,且天气渐凉,热腾腾的卤煮才是最优选。
“卤煮好啊!下水便宜,卖的实惠些老百姓吃得起,咱们也有的挣,实在要想顶饱,往里下面条也不是不行。”
这倒是,就像夏天很多人顶不住炎热的天气会喝凉茶一样,在冬天遇到一锅热腾腾的卤煮,想必很少有人能抵御得住诱惑吧?
想到那场面,二丫开始动摇了。
“我倒觉得还得是炸货。”钱大娘道。
她这么说自然也有她的道理,“仔细想想,咱们出去下馆子,谁不是花了钱可着油大的吃?能补一点儿是一点儿。
炸糖糕就挺好,糖是稀罕物,油也是稀罕物,更别说白面儿了,同样是花钱吃东西,炸糖糕可比汤汤水水要顶饱,滋味好,食材稀罕,保管有人愿意花钱!”
这是肯定的,不管是卤煮还是炸糖糕、馄饨,只要卖肯定就有人买,只是竞争太大,不一定能挣上钱,站住脚。
首先一点,这些东西在国营饭店都能买得到,想要压过饭店就只能打价格战。
问题是薄利不一定多销,很可能累死累活干一天,一算收入还不如做豆腐,这多尴尬?
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